Lekváros fánk sütőben sütve
Ha farsang, akkor fánksütés. No de nem mindegy hogy úszik-e a lakás az olajszagban, vagy kellemes süti illatú…
Téli ételek
A téli ételek, receptek listája elsősorban a meleg, nehéz ételekről, forró italokról, no meg az ünnepekről szólnak.
Megkerülhetetlenek a karácsonyi receptek (bejgli, kalács) a szilveszteri és az újévi ételek (malac, korhelyleves, lencse). Hideg téli napokon szívesebben kortyolunk forralt bort, vagy eszünk egy jó erős levest mint máskor.
Tessék kedvencet választani a hagyományos téli receptekből!
Téli receptek, téli ételek
Lencsegulyás
Lencsegulyás recept füstölt csülökkel. A finom, gazdagon készített leves különösen Újévkor ajánlott, hogy a lencse meghozza a szerencsét. Nézd meg a receptet!
Diós kifli (vaníliás kifli, hókifli)
Finom karácsonyi aprósütemény! A lényege, hogy amikor megsült az omlós, diós hókifli tésztája, akkor azon melegében vaníliás cukorral kevert porcukorba hempergetjük.
Gesztenyés kifli
Gesztenyés kifli sütemény recept pontos mennyiségekkel és részletes leírással. A recept alapján akár kezdő háziasszonyok is elkészíthetik a finom karácsonyi sütit!
Hólabda sütemény
Hólabda sütemény nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony. A vaníliás töltelékes, kókuszban meghempergetett csokis tetejű sütit nálunk mindenki szereti. És nem is olyan macerás elkészíteni, mint amilyenek elsőre tűnik.
Szilveszteri ételek és a hozzájuk kötődő babonák a nagyvilágban
A magyar konyha hagyományosan a halat, a malacot és a lencsét favorizálja az év utolsó napján, mivel a hagyományok szerint a következő év szerencséjét az ezekből készült ételek alapozzák meg. De mi a helyzet a nagyvilágban? Más országokban is ragaszkodnak egy-egy szilveszteri ételhez, vagy ugyanaz az ünnepi menü mint máskor?
Sajtos muffin kolbásszal
Nincs még sós süti ötleted a hétvégi bulikra? A sajtos muffin kolbásszal igazán jó választás lesz, a vendégváró falatok között a helye! Az alkoholos bulikban a sós sütik mennek, ezt ne felejtsd el!
Bőrös süldőkaraj
A süldő a fél éves malac népies neve, tehát a bőrös süldőkaraj egy malachúsból készült étel, aminek az elkészítéséhez csak egyfajta fűszert és sót használunk.
Tepsis húsos káposzta
Ehhez a tepsis egytálételhez a tepsiben egymásra rakjuk a savanyú káposztát, a sonkát és a darált húst, majd megsütjük. Ilyen egyszerű lenne?
Debreceni töltött káposzta
Debreceni kolbásszal tálaljuk el ezt a hagyományosnak mondható töltött káposztát. A pontos hozzávalók, a részletes leírás és a receptben található videó segít elkészíteni.
Velős pirítós
A legegyszerűbb elkészítése a velős pirítósnak, amikor a levesben főtt csontból kiütögetett velőt a pirítósra tesszük, megsózzuk. Ám ha nyersen kaptunk (sertés, marha, vagy borjú) velőt, azt így készítsük!
Így vigyázz a szerencsédre az év végi lakomáknál!
A régi magyar babonáknak paraszti gyökereik vannak és az újév utolsó és első napjának meghatározó szerep jut. Az újév első napján elfogyasztott ételek határozzák meg, hogy a következő évünk hogyan alakul, azaz lesz termésünk a földeken vagy nem és a sorsunk egyéb pontjait is meghatározza.
Kocsonya recept
A kocsonya recept elkészítésének részletes leírása és pár apró trükk, amitől tökéletes lesz a kocsonyád. Sertés kocsonya recept képpel.
Erdélyi velős káposztaleves
Alaposan mossuk ki a savanyú káposztát, nehogy félre vigye a leves ízét! Finom malachússal, borjúvelővel készítjük sőt, fehérbort is adunk hozzá! Lássuk a receptet!
Malacpörkölt szilveszterre
Malacpörköltet bármikor készíthetünk, ha hozzájutunk a zsenge malachúshoz, de az igazi szezonja talán szilveszterkor van. Arra figyeljünk, hogy a húst nem kell olyan apróra vágni, mint…
Rizses halragu
Karácsony környékén divat a halfogyasztás. Aki nem akar ismét rántott halaf ennei, annak ajánljuk a rizses halragu receptjét.
Korhelyleves
Sok megoldás létezik másnaposság ellen, van aki a korhely levesre esküszik. Mi savanyú káposztával és füstölt csülökkel készítjük, így az igazi!
Téli húsosfazék
A téli húsosfazék egy nagyon laktató Karácsonyi étel! A „kemény” leveseket kedvelőknek ajánljuk.
Hogyan kerüljük el a karácsonyi gyomorrontás?
Van pár tippünk arra, hogy minként kerüljük el a gyomorrontást. És arról is olvashatsz itt, mit tegyél, ha mégis agyon etted magad az ünnepek alatt.
Ünnepi libamájgombóc vörösborban párolva
Egy különleges karácsonyi vacsorához olyan étel kell, amit korábban talán nem készítettünk el. Az ünnepi libamájgombóc vörösborban párolva pont megfelelő lenne? Lássuk a receptet!
Köröm, füle, farka pörkölt
Disznótor idején érdemes a sertéskörömből, füléből, farkából egy jó pörköltet csinálni. Semmihez sem hasonlítható íze miatt kedveljük, törtburgonyával tálaljuk, fehér kenyérrel tunkoljuk… Ha van magyaros egytálétel, amit csak ritkán kínálnak a vendéglőkben, akkor ez az. Pedig kereslet bizton lenne rá!
Paprikás vastag kolbász
A disznóvágásra a gazdának mindig van egy jó kolbász receptje. De ha még sincs kéznél, elmondjuk mi hogy készítjük a paprikás vastagkolbászt.
Jól esik a forralt bor a nagy hidegben, de egészséges is?
A megfázásos tünetek a felforralt borral enyhíthetők. Anyagcserezavaroknál, valamint libidócsökkenés esetén is jó szolgálatot tesz. Hogy mire jó még és honnan származik? Lássuk:
Falusi disznótoros leves belsőségekből
Tüdő, szív, máj, az alapja a falusi disznótoros levesünknek. Aki szereti az erősebb ízeket, az főzhet bele sertés húsos csontot is, nem fogja vele elrontani! A leves pikantériáját a tejföl és a citrom fogja megadni.