Rántott hús sütőben

Rántott hús sütőben
Így néz ki a tepsiben sült rántott csirkemell

Biztosan felvetődött benned is, hogy mennyivel kényelmesebb lenne, ha a rántott hús sütőben készülne el. Nem lenne olajszag és nem kellene a forró serpenyő mellett állni, amíg el nem készül.

A jó hírem az, hogy ebben a receptben elmondom neked, hogyan süssünk rántott húst sütőben. Szaftosan, tepsiben és fordítva!

Attól fordított a rántott hús, hogy a bundázás nem a liszt, tojás, zsemlemorzsa sorrendben történik, hanem fordítva. És amitől egyszerűbb az elkészítése mint a hagyományos rántott húsnak: csak bepakoljuk az egészet egy tepsibe és készre sütjük.

Rántott hús sütőben sütve

Hogy mitől szaftosabb a fordított rántott hús? A mustáros, ketchupos öntettől. Nézd csak:

Hozzávalók

  • 1 kg csirkemell,
  • 1 db vöröshagyma,
  • 25 dkg gomba,
  • só, őrölt bors ízlés szerint,
  • 20 dkg zsemlemorzsa,
  • 3 db tojás,
  • 10 dkg finomliszt,
  • 0.5 l víz,
  • 4 evőkanál ketchup,
  • 4 evőkanál mustár,
  • 2 kávéskanál ételízesítő,
  • 5 dkg vaj,
  • olaj, az elősütéshez.

A sütőben sült rántott csirkemell elkészítése

  1. A megtisztított csirkemellet szeleteld fel kb.: 1 cm-es vastagságúra, gyengén klopfold, ízlés szerint sózd, borsozd, majd fél órát hagyd pihenni.
  2. Fél óra elteltével először a zsemlemorzsába forgasd, merítsd a felütött és felvert friss tojásba és végül a lisztben forgasd meg.
  3. Mielőtt a tepsibe raknád, a hús mindkét oldalát forró olajban hirtelen kisütöd.
  4. Ezután egysorosan egy közepes méretű tepsibe tedd, rászeleteled a hagymát, rászórod egyenletesen a felszeletelt gombát.
  5. A vízből, ketchupból, mustárból ételízesítőből és a felolvasztott vajból készíts öntetet, forrald fel és öntsd az ételre a tepsiben. Ettől lesz igazán szaftos a rántott hús sütőben.
  6. A tepsit alufóliával takard be úgy, hogy a gőz ne tudjon sehol sem távozni a tepsiből. Ezután alul-felül állású sütőben 180 Cº-on süsd meg. Ennek a tepsiben sült rántott csirkemellnek a sütési ideje kb.: 45 perc.
  7. Hagyományos körettel (krumpli vagy rizs) tálald, savanyúságot kínálj hozzá.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Korábban megismerhetted a serpenyőben, hagyományos módon készített rántott hús receptjét. Ha a linkre kattintasz, abban a receptben egy átfogó képet is kaphatsz arról, hányféleképpen lehet bepanírozni a rántott húst. A sütőben készített variációból pedig az derülhetett ki számodra, hogy lehet akár fordítva is panírozni!

Ebből a receptből megtudhattad, hogy hogyan süssünk rántott húst sütőben. Ha tetszett, kérlek oszd meg a közösségi oldaladon, hadd ismerjék meg a barátaid is!

Ez tetszik, megosztom:
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter
Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Rántott hús sütőben sütve, csirkemellből készítve
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:

Hasonló receptek, gasztro írások

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

öt + 13 =

Scroll to top