Vissza a gyökerekhez: a szezonális étkezés hasznosabb, mint gondolnád!
Az egészséges étkezés fontosságáról sokat hallunk, de vajon tudjuk-e pontosan, mit jelent? Mire van szüksége a szervezetünknek az optimális működéshez? Nézd meg!
Őszi ételek
Őszi receptek, azaz az oldal szezonális ételei. Van akiket lehangol az ősz, pedig a szőlő szüret évszaka vidáman telik, főleg a bortermelő vidékeken.
Az ősz – egyebek mellett – a sütőtökös, diós, káposztás, almás, fahéjas finomságok szezonja.
Az őszi receptek közé sok szüreti étel került és mivel november hava a disznóölés időszaka, nem maradhattak ki őszi receptjeink közül a disznótoros receptek sem. Van már őszi recept kedvenced? Esetleg a Töltöttpaprika?
Őszi receptek, őszi ételek
Böngésszd át a gyűjteményünket! Próbáld ki őket a részletes leírás alapján!
Slambuc recept
Kolbásszal, lebbencstésztával készítünk slambucot, ráadásul a szabadban. Nézd meg a receptet és próbáld ki!
Almás pudingos rácsos pite
A rácsos, pudingos, almás pite egy négy rétegű sütemény. A recept alapján te is könnyedén elkészítheted. Pontos mennyiségek, fotók és részletes leírás fog segíteni ebben!
Almás-pudingos süti leveles tésztában
Az almás-pudingos süti tölteléke két réteg levesles tészta közé kerül, így egy mennyei desszertet kapunk. Egyszerűen elkészíthető és hamar kész!
Pudingos almás pite, almás süti
A pudingos almás pite recept lényege, hogy két tészta lap közé tesszük a cukorral kevert, párolt almát és a vanília pudingos krémet. Ha tudsz pudingot főzni, már nyert ügyed van! A recept után elárulok egy titkot, hogy mitől annyira finom az én krémes almás pitém!
Kocsonya recept
A kocsonya recept elkészítésének részletes leírása és pár apró trükk, amitől tökéletes lesz a kocsonyád. Sertés kocsonya recept képpel.
Köröm, füle, farka pörkölt
Disznótor idején érdemes a sertéskörömből, füléből, farkából egy jó pörköltet csinálni. Semmihez sem hasonlítható íze miatt kedveljük, törtburgonyával tálaljuk, fehér kenyérrel tunkoljuk… Ha van magyaros egytálétel, amit csak ritkán kínálnak a vendéglőkben, akkor ez az. Pedig kereslet bizton lenne rá!
Különleges őszi sütemények
Az évszak ételei közül kiemelt figyelmet kapnak a finom és illatos őszi sütemények. Sok családban az esti találkozások és a hétvégi ebédek egyik legfinomabb fogása egy különleges őszi sütemény.
Ősszel ehető friss gyümölcsök és zöldségek
A nyári időszak véget ért, de a legfinomabb őszi friss gyümölcsök és zöldségek még várnak ránk. Minden anyuka számra fontos, hogy gyermeke és a család összes tagja egészségesen étkezzen. Most nézzük meg, hogy az őszi gyümölcsök és zöldségek közül mit tehetünk az asztalra!
Egyszerű körtés pite receptje
Egy finom körtés pite a délutáni tévézés mellé? A sütemény elkészítése szinte pillanatok alatt megvan és a recept sem túl bonyolult, ha tudsz habot verni és ki tudod mérni a mennyiségeket…
Sütőtökös bableves receptje
Ha igazán látványosan akarjuk tálalni a sütőtökös bablevest, akkor a tök kivájt héjába tegyük az asztalra! Ehhez úgy kell elfelezni a tököt, hogy egyrészt ne billegjen az asztalon, másrészt…
Vegyes pörkölt sertésmájjal és combbal készítve
Ez a pörkölt attól vegyes, hogy nem csak kizárólag húst teszünk bele, hanem belsőséget, pontosabban májat is. Ennél az ételnél arra kell figyelni, hogy a máj hamarabb elkészül mint a hús, azaz később kell a lábasba tenni!
Káposztás sertéscsülök
A káposztás sertéscsülök receptünk elősütött hússal és savanyú káposztával készül. A szaftos őszi ételt tálalás előtt még feldobjuk egy kis tejföllel…
Borleves
A borleves elkészítésénél arra kell figyelni, hogy a benne lévő tojások nehogy összefussanak. Ősszel, szüret idején talán a legaktuálisabb leves receptünk következik!
Sertéscsülök tormamártással
A magyar konyha hagyományosan népszerű étele a csülök, érdemes megkóstolni az itt bemutatott tejfölös tormamártással is!
Körtés sertéskaraj tepsiben receptje
Ahogy a neve is mutatja, a körtés sertéskarajt tepsiben készítjük el. Hogy valóban egyedi íze legyen húsos ételünknek, arról a hozzáadott fahéj és cukor fog gondoskodni.
Burgonyapüré leves receptje
A burgonyapüré leves elkészítése során újburgonyát használunk. Sűrítési eljárásnak mi a tejfölös habarást választottuk.
Fahéjas szilvás pite
Az egyszerű szilvás süteménynek van egy apró trükkje: ha szilva helyett sárgabarackot használunk az elkészítéséhez, akkor egyenértékű süteményt kapunk! Aki nem hiszi, próbálja ki!
Sütőtökös puffancs
A sütőtökös puffancs recept elkészítéséhez fiatal, könnyen hámozható,lédús sütőtök felhasználása ajánlott. Fahéjas cukorral megszórva, vagy lekvárral kínáljuk!
Szüreti töltött csirke recept
Szalonnás, gombás, zöldborsós és rizses tölteléket készítünk a szüreti töltött csirkéhez, beletöltjük, majd egészben készre sütjük.
Puttonyosok kenyere
A puttonyosok kenyere a szüret alatt az leszedett szőlőt összegyűjtő, nehéz fizikai munkát végző emberek étele. A megsütött tarját ráhelyezzük a pirított, szaftban forgatott kenyérre.
Almás pite, ahogy a nagyi csinálta
Egyszerű, omlós tésztájú almás pite, csodálatos töltelékkel. Már a nagyi is így csinálta! Próbáld ki ezt a finom sütit a recept alapján!
Szőlős pite
Így készül egy egyszerű sütemény: a szőlős pite tésztájára rászórjuk a szőlőszemeket és a durvára vágott diót, majd közepes hőmérsékletű sütőben kis lángon megsütjük. Részletesebben…
Szüreti részeges csirke
A szüreti részeges csirke azért szüreti és azért részeges, mert adunk hozzá egy kis száraz fehérbort. A Vincellér csirkéjéhez – ha még emlékeznek a pár nappal ezelőtt megjelent receptünkre – édes fehérbor illett. Ez a recept lényegesen eltér attól és nem csak a borok miatt.