Erzsébet szelet

Rácsos tetejű, édes sütemény az Erzsébet szelet, melynek külön készítjük a tésztáját és külön felvert tojásfehérjéből a töltelékét.

Erzsébet szelet hozzávalói, elkészítése

Hozzávalók

Tészta

• 35 dkg liszt,
• 1 margarin,
• 4 tojás sárgája,
• 20 dkg cukor,
• fél csomag sütőpor,
• lekvár (tésztára).

Töltelék

• 4 tojás sárgája,
• 4 tojás fehérje,
• 25 dkg porcukor,
• 22 dkg dió.

Erzsébet szelet elkészítése

1. A lisztből, margarinból 4 tojás sárgájából, a fél csomag sütőporból és a cukorból tésztát gyúrunk.
2. Negyed részét kivesszük rácsnak, a többit egy kivajazott, lisztezett tepsibe nyújtjuk.
3. A tepsiben a tésztát lekvárral megkenjük.
4. Ezután 4 tojás sárgáját kikeverünk 25 dkg porcukorral és 22 dkg dióval.
5. A tojásfehérjét kemény habbá felverünk és összekeverjük a töltelékkel.
6. Ezt a tésztára kenjük.
7. Végül a negyed rész tésztából rácsokat sodrunk a tetejére.
8. Sütjük.

Ez teszik, ezt megosztom!