Húsmentes töltött padlizsán hozzávalók
- 1 db nagy méretű padlizsán,
- 1 kisebb saláta cukkini,
- 1 szál újhagyma a zöldjével együtt,
- 1 nagyobb gomba,
- 1 fej kisebb méretű lila hagyma,
- 1 darab paradicsom,
- 1 nagyobb piros kaliforniai paprika,
- só,
- őrölt bors,
- kakukkfű,
- 1 evőkanál kukoricadara,
- 1 dl növényi tejszín,
- 1 evőkanál növényi olaj (vagy kókuszzsír),
- 10 dkg növényi sajt.
Így készítsd el a töltött padlizsán vega változatát
- Tisztítsd meg a zöldségeket, majd a lila hagymát szeld fel apróra és az olajon kezd el megdinsztelni.
- A padlizsán tetejét vágd le, hosszában vágd ketté, majd a közepét kapard ki úgy, hogy a húsát majd fel tudd kockázni a töltelékhez.
- Kezdj a zöldségekkel foglalkozni: a kiszedett padlizsánt, a cukkinit, a gombát, a paprikát, a paradicsomot és az újhagymát kockázd fel, majd dobd a megdinsztelt hagymára.
- Sózd és borsozd, majd közepes lángon kezd összepirítani.
- Kapcsold be a sütőt 180 fokra, hogy mire végzel az előkészületekkel, megfelelően elő legyen melegítve!
- Miután a zöldségek levet eresztettek, szórd a zöldségekre a kukoricadarát, keverd össze, hogy a dara felszívja a zöldséget nedvességét.
- Add hozzá a növényi tejszínt, keverd össze, majd kakukkfűvel ízesítsd a kész ragut.
- A félbevágott, kivájt padlizsánokat tedd egy tűzálló tálba, önts alá nagyjából fél dl vizet, végül töltsd meg a zöldségekkel a padlizsánokat, majd alufóliával szorosan takard le.
- Tedd a kész tálat az előmelegített sütőbe és kb. 40 perc alatt süsd meg úgy, hogy a padlizsán megpuhuljon.
- Ezután vedd le az alufóliát, szórd meg az ételt a lereszelt növényi sajttal, majd tedd vissza a sütőbe, amíg a sajt meg nem pirul a töltött padlizsán tetején. Ez kb.: 10 perc.
A vegán töltött padlizsán sütési idő összesen 50 perc.
Készen is vagy! Hidd el, a receptet hosszabb ideig írtam, mint amennyi időt az elkészítésre fordítani kellett. A töltött padlizsán vega változata a húsmentes ételek kedvelőinek egy kiváló fogás, ami finom zöldségekkel, vegán alapanyagokkal készült.
Jó étvágyat kívánok hozzá!