Tojáspörkölt

Tojáspörkölt

Tojáspörkölt készítése lépésről-lépésre. Ez egy egyszerű, hús nélküli étel, aminek az elkészítése nem nagyon okozhat gondot. Nokedlivel tálaljuk. Arról, hogy hogyan lehet tökéletes nokedlit készíteni, a linkre kattintva olvashatsz!

A vegetáriánus ételek közül húsvét táján a tojáspörkölt jó recept lehet egy gyors vacsora elkészítéséhez. Ünnepek után közvetlenül akár a megmaradt húsvéti tojások is felhasználhatók az elkészítéséhez. Laktató étel, holott hús nélkül készül!

Szinte ugyan úgy csinálunk mindent, mint egy hagyományos sertéspörkölt elkészítésekor - természetesen hús nélkül. Ha elkészült, nokedlivel, tarhonyával, vagy párolt rizzsel kínáljuk.

Tojáspörkölt recept

Hozzávalók

  • 6 főtt tojás (lehet húsvéti tojás is),
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2-3 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál pirospaprika,
  • 1 kávéskanál majorana,
  • 1 kávéskanál őrölt kömény,
  • só.

Tojáspörkölt recept elkészítése

  1. A tojásokat kb 15 perc alatt keményre főzöd, megpucolod, négy felé-, vagy kockára vágod ízlés szerint.
  2. Amíg főnek a tojások, a finomra vágott hagymát olajban aranysárgára pirítod, megszórod pirospaprikával és azonnal felengeded kb.: 3 dl vízzel.
  3. Sózd meg, add hozzá az őrölt majoranát és az őrölt köményt, majd néha megkavarva addig forrald, míg zsírjára párolódik. Ez kb.: 20-25 perc.
  4. Ekkor tedd bele a feldarabolt tojást, kb.: 1 dl vizet önts alá és 2-3 perc alatt összeforrald össze. A tojásokat óvatosan kavard, ne essen ki lehetőleg a sárgája!
  5. Én nokedlivel tálaltam, te próbáld ki más körettel!

Tojáspörkölt nokedlivel

További tippek és érdekességek a tojáspörkölt elkészítéséhez

  • A tojás főző vízébe tettünk egy kávéskanál sót, majd amikor megfőtt (forrástól számítva 10 perc elteltével), egy helyen megtörtük őket és azonnal hideg vizet engedtünk rájuk. Így szépen meg lehet pucolni, nem ragad hozzá a fehérje a héjához. A tökéletes főtt tojás készítése nem lehetetlen, csak oda kell figyelni!
  • Mint minden pörkölt, úgy a tojáspörkölt is tovább ízesíthető. Paprika, erős paprika, paradicsom, bors mind mehet bele, ki hogyan szereti. Mi az egyszerű receptek mellett tettük le a voksot, így a legkevesebb hozzávalóval készítettük az ételt.
  • Ha mindent összeszámolunk, ez egy gyors és olcsó recept, ráadásul nem csak körettel finom, hanem főzelékekkel is fogyasztható.
  • Akár ebédre, akár vacsorára
  • A tejfölös tojáspörkölt elkészítése hasonló a fentiekhez, ám a végén tejföllel a pörköltet összerottyantjuk, és nem rizzsel, vagy tarhonyával, hanem főtt tésztával tálaljuk.

Nézd meg hogyan készült a tojáspörkölt (videó)!

Remélem tetszett a recept és a képek alapján sikerült neked is elkészítened! Kérlek oszd meg a közösségi oldalakon, hogy a barátaid és az ismerőseid is megismerhessék ezt a finom receptet!

Ez tetszik, megosztom:
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter
Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Tojáspörkölt recept képpel
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:
Értékelés:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Hasonló receptek, gasztro írások

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

5 × 4 =

Scroll to top