Tejfölös gombapaprikás nokedlivel

A tejfölös gombapaprikás nokedlivel alapja a csiperke gomba, természetesen másfajta gomba is használható a recepthez. Laktató és finom gombás recept, ami többféle körettel is tálalható a húsmentes napokon.

Húsvét környékén, ideális főételnek, akár ebédre, akár vacsorára. A recept alatt találsz pár tippet az étel és körete gyorsabb és praktikusabb elkészítéséhez. Találsz egy linket ahhoz is, hogy finom nokedlit tudj készíteni az ételhez.

Mi tejföllel így készítjük a gombapaprikást:

Tejfölös gombapaprikás recept hozzávalók

• 0,5 kg gomba (csiperke, laska, vargánya),
• 2 evőkanál olaj, vagy 3 dkg zsír,
• 1 dl tejföl,
• 1 fej vöröshagyma,
• só,
• bors,
• pirospaprika,
• kevés liszt.

A tejfölös gombapaprikás elkészítése

1. A gombát jól megmossuk, feldaraboljuk
2. A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon egy csipet sóval gyengén megpirítjuk.
3. Pirospaprikával megszórjuk, hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, egy kevés vizet öntünk alá nehogy a paprika megégjen.

Ízlés szerint megsózzuk, borsozzuk, jól összeforgatjuk és fedő alatt puhára pároljuk.

A tejfölből és kevés lisztből csomómentesre elkevert habarást készítünk, majd behabarjuk a gombapaprikást.

Egyet rottyan még a tűzhelyen és kész is van! Ha túl híg lett, akkor hagyjuk kicsit tovább a tűzön, ha túl sűrű, akkor pedig egy kevés vizet engedjünk hozzá!

Nokedlivel vagy rizzsel kínáljuk a tejfölös gombapaprikást.

Tippek a gombapaprikáshoz

Ha csak szárított gomba van odahaza, abból is kitűnő étel készíthető: megáztatjuk, átmossuk, majd sós vízben megfőzzük a szárított  gombát felhasználás előtt. Majdnem olyan lesz, mint a friss! A konzerves gombát is nyugodtan felhasználhatod, ugyan úgy, mint a frisset.

A mai modern hűtőgépekkel könnyedén megoldható a gomba fagyasztása, az étel természetesen mirelitből is elkészíthető. Ha gombapaprikáshoz vásárolt gomba csak két-három nap múlva kerül felhasználásra, akkor mosás nélkül tegyük egy papírzacskóba, és egy nejlonzacskóba. Így tárolva a hűtőszekrény alsó polcán pár napig friss marad.

A tejfölös gombapaprikás ebédhez köreteként galuskát vagy rizst kínálunk. Természetesen a körethez is van tippünk: ha igazán finom nokedlit szeretnél készíteni hozzá, akkor nézd meg ezt a receptet! Amennyiben kevés a főzésre szánt idő, úgy a rizs mikrohullámú sütőben is elkészíthető!

Ahogyan a húsból készült magyaros paprikás ételek esetén, a tejfölös gombapaprikáshoz is használhatsz zöldpaprikát és paradicsomot. A zöldpaprikát felszeletelve a hagymával együtt tedd fel, a paradicsomot szintén szeletelve a gombával együtt forgasd bele az ételbe!

A gombás ételek hús nélkül is nagyon finomak, ez a recept az egyik legjobb példa erre!

Kipróbáltad már a receptet?

Összefoglaló

Ez teszik, ezt megosztom!