Ez a töltött cukkini csirkemellel készül, gyrosos fűszerezéssel. A friss cukkiniből kialakítjuk a csónak formákat, majd a belsejét egyszerűen megtöltjük a finom fűszeres hússal.
A cukkini a nyár egyik legfinomabb ajándéka a konyhában. Rengeteg mindent lehet belőle készíteni, a cukkini fasírttól a szalonnás változatig.
A most következő recept egy egyszerűen elkészíthető étel. Minek bonyolítsuk, ha a végeredmény így is isteni finom lesz?
Töltött cukkini csirkemellel
Ha nagyon fiatal cukkinit használsz nem kell lehámoznod a héját. Én egy nagyobb, idősebb darabot választottam, így jobbnak láttam meghámozni. (Ha belevájod a körmöd a héjba és bele is megy, akkor nem kell meghámozni. a szerk.)
Jöjjön a recept!
Hozzávalók
- 1 db nagyobb cukkini,
- 0,5 kg csirkemellfilé,
- 3 evőkanál olaj,
- egy fej vöröshagyma,
- ételízesítő ízlés szerint,
- 15 dkg kemény sajt reszelve,
- Gyros fűszerkeverék.
A töltött cukkini elkészítése
- A cukkinit tisztítsd meg, ha kell, hámozd is meg (lásd feljebb!), majd a magházát egy éles késsel, vagy akár egy kanállal távolítsd el.
- Az így kialakított „csónakokat” szórd meg ételízesítővel.
- Közben a csirkemellet kis kockákra vágd fel.
- A Gyros fűszerkeveréket keverd össze az olajjal és a csirke húst tedd bele.
- Jól dolgozd össze, majd kicsit hagyd állni, hadd érjenek össze az ízek. Ezalatt vágd karikára a hagymát, majd egy serpenyőben pirítsd össze az gyrosos, olajos szaftban áztatott cukkinivel.
- Egy hőálló tálat vajjal vékonyan kenj ki, majd rakosgasd bele a cukkini csónakokat.
- Töltsd meg a cukkinit a megpirított csirkemellel, takard le a hőálló tálat légmentesen alufóliával, majd tedd be a sütőbe 180 fokra és tedd a sütőt légkeveréses állásba.
- Az étel a sütőben párolódik így kb.: 1,5 órán keresztül. (A töltött cukkini csirkemellel sütési ideje ténylegesen addig tart, míg a cukkinik mindegyike megpuhul. Ezt egy villával beléjük bökve tudod ellenőrizni.)
- Ha a cukkini megpuhult, akkor leveszed a fóliát és meghinted reszelt sajttal a tetejét.
- Told vissza a sütőbe és addig süsd, amíg a sajt meg nem pirul.
Készen is vagy, jó étvágyat kívánok hozzá!
Milyen köret illik a töltött cukkinihez?
Még mielőtt rátérnék, hogy milyen köret illik a töltött cukkinihez, beszélnem kell a tejfölről.
A receptből kihagytam a tejfölt, mert nem mindenki szereti, ám ha Te csíped a tejfölt, akkor mielőtt a sütőbe teszed az ételt, kend meg a tetejét tejföllel! Isteni lesz!
És amikor körettel tálalod, egy külön tálkába tejfölt is kínálhatsz hozzá. Hadd tegyen rá, aki szereti!
A köret kiválasztásakor szinte mindenkinek a krumpli jut elsőként az eszébe. Jó választás lehet a kruplipüré, vagy a „sima” főtt burgonya is.
Ha könnyebb étkezéshez keresel köretet, akkor tálald a töltött cukkinit friss salátával.
Végül egy kézenfekvő ötlet: ha nem akarsz köret készítéssel bajlódni, tálald friss péksüteménnyel, kenyérrel, vagy bagettel. Úgy is nagyon finom.
Ebből a receptből megtudhattad, hogy hogyan készül a töltött cukkini csirkemellel. Ha tetszett, kérlek oszd meg a közösségi oldaladon, hadd ismerjék meg a barátaid is!
