A töltött bundáskenyér sütőben sütve készül, azaz nem kell semmilyen zsiradék az elkészítéséhez. Pontosabban csak annyi, amivel a tűzálló tálat kikened a sütés előtt.

Miben tér el még a hagyományos változattól ez a bundáskenyér? Sütőben, sajttal, sonkával, szalonnával készül, azaz nem csak a hagyományos, felvert tojásba mártjuk a kenyereket, hanem rétegezve rakjuk a sütőbe, mint egy rakott ételt.

Miután kész, különleges melegszendvicsként tálalhatod. Apropó melegszendvics! A gombás melegszendvics receptünket próbáltad már? (Vegánok is fogyaszthatják!)

Hozzávalók

• 8 szelet toast kenyér,
• 4 db tojás,
• 2 evőkanál kanál tejföl,
• 1 db közepes lilahagyma,
• 4 szelet gépsonka (vagy valamilyen szeletelt sonka),
• 2-3 dkg füstölt kolozsvári szalonna,
• 20 dkg kemény sajt (finomabb, ha a kemény sajthoz füstölt sajtot is keversz),
• Ízlés szerint só és őrölt bors.

Bundáskenyér sütőben sütve

1. A tojásokat kevés sóval, borssal verd fel, majd két evőkanál tejföllel keverd el simára.
2. Vékonyan szeleteld fel a lilahagymát és a szalonnát, reszeld le a füstölt- és a kemény sajtot, a sütőt kezd el előmelegíteni 180 fokra.
3. Egy tűzálló tál alját vajjal vékonyan kend be. A tojásos bundában forgass meg négy szelet toast kenyeret és rakd a kivajazott tálra.
4. A kenyerekre szórd rá az apróra szeletelt lilahagyma felét, tégy minden kenyérre egy-egy szelet sonkát, majd szórd meg a lereszelt sajt felével.
5. A maradék négy toast kenyeret forgasd bele a tojásos bundába úgy, hogy ne maradjon a masszából semmi.
6. Rakd rá a tojásos kenyereket az első rétegre.
7. Szórd rá a maradék lilahagymát, a nagyon apróra szeletelt kolozsvári szalonnát, majd takard be a maradék sajttal.
8. Tedd be az előmelegített sütőbe és süsd addig, amíg a sajt meg nem barnul a tetején! Ez nagyjából 15 – 20 perc.

Jó étvágyat kívánok!

Bundáskenyér sütőben sajttal, sonkával, szalonnával - vagy ezek nélkül?

Ahogy a többi receptem esetén, itt is arra biztatlak, hogy kísérletezz bátran! A bundáskenyér sütőben sajttal, sonkával, szalonnával az igazi, de a szalonnát akár el is hagyhatod, ha nincs otthon füstölt sajtod, akkor használd azt, ami van! Ez egy annyira egyszerű recept, hogy szinte minden variációt elbír.

A hagymát én nem hagynám ki...

Ha egy finom, gyors kaját szeretnél, szerintem próbáld ki milyen a bundáskenyér sütőben sütve!