Kakaós kuglóf

Kakaós kuglóf kétszínű, kevert tésztából
Ha minden jól sikerül, akkor ilyen kívül barna, belül kétszínű kuglóf lesz a végeredmény

A kakaós kuglóf sütőporral készül, kevert tésztával. Ez azt jelenti, hogy a nyers tésztát ketté vesszük és az egyik felébe kakaót teszünk, a másik viszont marad vaníliás. A végeredmény egy kétszínű kuglóf lesz.

Az elkészítéséhez én szilikonos kuglóf formát használtam, így megspóroltam a sütőforma kivajazását. Hagyományos kuglóf forma esetén kend be vékonyan a formát, mielőtt beletöltöd a tésztát!

Az alábbi kakaós kuglóf recept képekkel, részletes magyarázattal és pontos mennyiségekkel segít neked abban, hogy el tudd készíteni ezt a finom desszertet.

Kétszínű, kevert, kakaós kuglóf recept

A recept alatt hasznos tippeket is adok a süti tésztájára, formájára, kínálására vonatkozóan. Kitérek arra is, hogyan és meddig tartható el a kuglóf.

Hozzávalók

  • 18 dkg vaj vagy margarin,
  • 5 db tojás,
  • 35 dkg cukor,
  • 35 dkg liszt,
  • 1 csomag sütőpor,
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 dl tej,
  • 2 csapott evőkanál kakaópor.

Így készítsd el a kakaós kuglófot kevert tésztából

  1. Kezd el előmelegíteni a sütőt 160 fokra.
  2. A vajat, cukrot, tojássárgákat és a vaníliás cukrot keverd habosra.Kezd a kikeverést
  3. A lisztet szitáld át, keverd el a sütőporral majd add hozzá a kakaós kuglóf habosra kevert, vajas alapjához.
  4. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá.Kemény tojásfehérje hab
  5. A tésztához adj másfél deciliter tejet, majd a habbá vert tojásfehérjét óvatosan keverd bele. Nem szabad habverővel keverni, elég, ha egy nagyobb kanállal átforgatod többször a nyers tésztát, amíg homogén nem lesz.(Ha durván kevered, pl.: gépi habverővel, akkor összetörik a tojásfehérje, nem lesz finom a tészta).

    Tojásfehérje hab beleforgatása a tésztába
    Óvatosan, ne törjön meg a hab!
  6. Vedd kétfelé a tésztát, az egyik részébe szitáld bele a kakaót és add hozzá a maradék tejet (fél deci).
  7. Jól keverd össze, hogy homogén, barna színű tészta legyen.

    Keverd el a kakaót a tészta felével
    Keverd el a kakaót a tészta felével
  8. A kakaós és a vaníliás tésztát felváltva öntsd (merd) a kuglóf formába, hogy szép, kétszínű legyen a végeredmény.

    A nyers tészta már a kuglóf formában
    A nyers tészta már a kuglóf formában
  9. Előmelegített sütőben, légkeveréses állásban, 160 fokon, 50-60 perc alatt megsül a kuglóf.

    Úgy tűnik megsült a kétszínű kuglóf
    Úgy tűnik megsült a kétszínű kuglóf. A tűpróbát ennek ellenére ne hagyd ki!
  10. Mielőtt kiveszed végleg a sütőből a sütit, érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy nem maradt-e nyers a közepe.
  11. Tegyél a forma alá egy tálat, fordítsd meg, majd óvatosan húzd le a szilikonos kuglóf formát a sütiről. Várd meg míg kihűl, és már szeletelheted is!

Jó étvágyat kívánok hozzá, remélem sikerült elkészítened!

Tippek a kakaós kuglófhoz

Felszeletelve is látszik: szépen megsült a kakaós kuglóf
Felszeletelve is látszik: szépen megsült a kakaós kuglóf

A receptet végigolvasva sokan hiányolhatjátok a mazsolát. Mert ha kuglóf, akkor mazsola? Van aki szereti, van aki nem – én az utóbbi csoportba tartozom, de Te nyugodtan tegyél a tésztába mazsolát.

Nincs otthon szilikonos kuglóf formád? Sőt, semmilyen sincs? Kenj ki vajjal és lisztel szórj meg egy tepsit, öntsd bele a kakaós és a vaníliás kuglóf tésztát és süsd meg kétszínűre, majd szeleteld fel kockára. Senki sem fogja visszautasítani a formája miatt az édes sütit.

Ez a kevert tésztájú kuglóf önmagában is finom, de a tetejére olvaszthatsz csokoládét, vagy megszórhatod porcukorral, mielőtt megkínálod vele a vendégeket.

Meddig tartható el a fenti recept alapján készített kuglóf? Szerintem hamar elfogy, de három napig simán eltartható. Én egy tiszta konyharuhával letakarva tartottam ennyi ideig a konyha asztalon úgy, hogy közben mindig szeltem belőle.


Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg a közösségi oldaladon. Hadd ismerjék meg a barátaid is.

Ez tetszik, megosztom:
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter
Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Kakaós kuglóf recept kevert tésztából
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:
Értékelés:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Hasonló receptek, gasztro írások

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

3 × 1 =

Scroll to top