Parmezános burgonyafánk

A parmezános burgonyafánk recept esetén a parmezán sajt csak a süti tetejére kerül reszelve, szórva, de van aki a tésztába is kever egy keveset.

A farsangi fánk recept ötletek kifogyhatatlanok. Ez a parmezános burgonyafánk a legjobb bizonyíték rá.

Parmezános burgonyafánk hozzávalók

• 5 dkg liszt,
• 30 dkg burgonya,
• 3-3 dkg élesztő és porcukor,
• 1 dl tej,
• 5 dkg vaj,
• 3 tojássárgája,
• 1,5 dl tejföl,
• 10 dkg parmezán sajt,
• olaj a sütéshez.

Parmezános burgonyafánk recept

1. A krumplit héjában puhára főzzük, megpucoljuk, áttörjük.
2. Az élesztőt kevés langyos tejben elmorzsoljuk és letakarva megkelesztjük.
3. A vajat 1 tojássárgájával simára keverjük, hozzáadjuk a lisztet, az áttört burgonyát, a tojássárgáját, végül az élesztőt.
4. Kevés cukorral ízesítjük, és annyi tejföllel dolgozzuk össze, hogy könnyen formálható, lágy tésztát kapjunk.
5. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, letakarva kelni hagyjuk.
6. Forró olajban megsütjük.
7. Parmezánnal megszórva tálaljuk.

Ez tetszik, megosztom:

Facebook

Pinterest

email

Twitter