A málnás-pudingos süti receptet én az egyszerűbbek közé sorolom, de ettől függetlenül nagyon finom. Nyáron, amikor érik a málna, érdemes elkészíteni!
Ennek a pudingos süteménynek az egyik titka, hogy a pudingot kevesebb tejjel készítem, mint ami a tasakra van írva. Így keményebb lesz mintha több tejjel csinálnám, de éppen ez a cél!
Most pontos mennyiségekkel és a recept részletes leírásával megmutatom, hogyan tudod Te is egyszerűen elkészíteni ezt a finom süteményt.
Málnás pudingos süti recept
Mielőtt nekilátsz, annyit elmondok, hogy a pudinggal fogod kezdeni a sütemény elkészítését.
Hozzávalók
A pudinghoz
- 1 csomag vaníliás puding,
- 3 dl tej,
- 1 evőkanál kristálycukor.
A tésztához
- 25 dkg liszt,
- 20 dkg kristálycukor,
- 25 dkg margarin (vaj),
- 50 dkg málna,
- 4 db tojás,
- só.
A málnás pudingos süti elkészítése
- Ahogy mondtam, a pudingot készítsd el először. Öblíts ki egy edényt hideg vízzel, majd ezután öntsd bele a tej felét. A másik felét csomómentesen keverd el a pudingporral és a cukorral.
- Forrald fel a tejet, vedd le a tűzről és keverd hozzá a csomómentesre elkevert pudingos masszát.
- Ezután tedd vissza a tűzre, majd folytonos kevergetés mellett legalább egy percig forrald a vaníliás krémet. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
- Készítsük el a málnás pudingos süti tésztáját, amihez először a margarint keverd ki habosra.
- Válaszd szét a tojásokat! A fehérjéből verj habot, a sárgáját keverd hozzá a margarinhoz.
- Óvatosan keverd a masszádhoz a tojásfehérje habot is, majd a lisztet és egy csipetnyi sót.
- Lisztezz ki egy tepsit, öntsd bele a tésztát és egyengesd el.
- Rakosgasd rá a megtisztított, friss málna szemeket, majd egy kanállal adagold rá a pudingot úgy, ahogy a képen látod.
- Az előmelegített sütőben, közepes lángon süsd meg a pudingos málnás süteményt.
- Ha kihűlt, szeld fel és ha gondolod, szórd meg porcukorral a tetejét.
Megsült, lehet szelni, tálalni. Egy tipp: szeld trapéz alakúra! (legfelső képen láthatod)
√ Tipp: régi trükk, hogy a puding főzéséhez használt lábast először hideg vízzel kiöblítjük, csak ezután forraljuk benn a tejet. Az öblítés megakadályozza, hogy leégjen a puding!
+1 √ Tipp: Próbáld ki más gyümölccsel is ezt a receptet!
A receptet és a képeket Arató Cipra (Harka) küldte. Köszönjük!
Ha tetszett a recept, esetleg ki is próbáltad, kérlek oszd meg a közösségi oldaladon, hadd ismerjék meg a barátaid is!