Kevert kuglóf

A kakaós kevert kuglóf sütőporral készül, kevert tésztával. Ez azt jelenti, hogy a nyers tésztát ketté vesszük és az egyik felébe kakaót teszünk, a másik viszont marad vaníliás. A végeredmény egy kétszínű kuglóf lesz.

Az elkészítéséhez én szilikonos kuglóf formát használtam, így megspóroltam a sütőforma kivajazását. Hagyományos kuglóf forma esetén kend be vékonyan a formát, mielőtt beletöltöd a tésztát!

Az alábbi kevert kuglóf recept képekkel, részletes magyarázattal és pontos mennyiségekkel segít neked abban, hogy el tudd készíteni ezt a finom desszertet.

Kétszínű, kakaós, kevert kuglóf recept

A recept alatt hasznos tippeket is adok a süti tésztájára, formájára, kínálására vonatkozóan. Kitérek arra is, hogyan és meddig tartható el a kuglóf.

Hozzávalók

• 18 dkg vaj vagy margarin,
• 5 db tojás,
• 35 dkg cukor,
• 35 dkg liszt,
• 1 csomag sütőpor,
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 dl tej,
• 2 csapott evőkanál kakaópor.

Így készítsd el a kakaós kuglófot kevert tésztából

1. Kezd el előmelegíteni a sütőt 160 fokra.
2. A vajat, cukrot, tojássárgákat és a vaníliás cukrot keverd habosra.
3. A lisztet szitáld át, keverd el a sütőporral majd add hozzá a kakaós kuglóf habosra kevert, vajas alapjához.
4. A tojásfehérjét verd fel kemény habbá.
5. A tésztához adj másfél deciliter tejet, majd a habbá vert tojásfehérjét óvatosan keverd bele. Nem szabad habverővel keverni, elég, ha egy nagyobb kanállal átforgatod többször a nyers tésztát, amíg homogén nem lesz.(Ha durván kevered, pl.: gépi habverővel, akkor összetörik a tojásfehérje, nem lesz finom a tészta).

Vedd kétfelé a tésztát, az egyik részébe szitáld bele a kakaót és add hozzá a maradék tejet (fél deci).

Jól keverd össze, hogy homogén, barna színű tészta legyen.

A kakaós és a vaníliás tésztát felváltva öntsd (merd) a kuglóf formába, hogy szép, kétszínű legyen a végeredmény.

Előmelegített sütőben, légkeveréses állásban, 160 fokon, 50-60 perc alatt megsül a kuglóf.

Mielőtt kiveszed végleg a sütőből a sütit, érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy nem maradt-e nyers a közepe.

Tegyél a forma alá egy tálat, fordítsd meg, majd óvatosan húzd le a szilikonos kuglóf formát a sütiről. Várd meg míg kihűl, és már szeletelheted is!

Jó étvágyat kívánok hozzá, remélem sikerült elkészítened! Mindjárt jönnek a tippek is ahhoz, hogy még finomabb legyen a kakaós kuglóf, de előtte egy oldalajánló: A legjobb sütemény recepteket itt találod!

Jöjjenek a tippek!

Tippek a kakaós kuglófhoz

A receptet végigolvasva sokan hiányolhatjátok a mazsolát. Mert ha kuglóf, akkor mazsola? Van aki szereti, van aki nem – én az utóbbi csoportba tartozom, de Te nyugodtan tegyél a tésztába mazsolát.

Nincs otthon szilikonos kuglóf formád? Sőt, semmilyen sincs? Kenj ki vajjal és lisztel szórj meg egy tepsit, öntsd bele a kakaós és a vaníliás kuglóf tésztát és süsd meg kétszínűre, majd szeleteld fel kockára. Senki sem fogja visszautasítani a formája miatt az édes sütit.

Ez a kevert tésztájú kuglóf önmagában is finom, de a tetejére olvaszthatsz csokoládét, vagy megszórhatod porcukorral, mielőtt megkínálod vele a vendégeket.

Meddig tartható el a fenti recept alapján készített kuglóf? Szerintem hamar elfogy, de három napig simán eltartható. Én egy tiszta konyharuhával letakarva tartottam ennyi ideig a konyha asztalon úgy, hogy közben mindig szeltem belőle.

Összefoglaló

---

Ha tetszett a recept, kérlek oszd meg a közösségi oldaladon. Hadd ismerjék meg a barátaid is.

Ez teszik, ezt megosztom!