Almás pudingos rácsos pite

Az almás pudingos rácsos pite egy négy rétegű sütemény, melynek az alja a pite tésztája, a teteje a pite tésztából készített rács. Közzé két nagyon finom, édes, krémes réteget készítünk. A rétegek és az ízek a recept elkészítésének végére aztán összeérnek: ettől lesz különösen finom ez a fajta almás pite!

Hogy miben lesz ez más, mint az ehhez hasonlóan pudinggal készített almás pite recept? Hamarosan kiderül!

Az alsó krémes réteg az almás, erre jön a pudingos krém. Az almás pite pudinggal – pontosabban pudingos krémmel – készítve egy különleges almás sütemény. Aki a hagyományos, egyszerű almás lepényt szereti, az is kedvelni fogja ezt a pudingos változatot.

Nézd meg a rácsos, pudingos, almás pite receptjét! Ha szereted az almás és a pudingos sütiket, akkor itt az alkalom, hogy egy pitében mindkét kedvencedet megleld. Az elkészítés leírásához folyamatában fotóztuk a sütit, így láthatod, mit, mikor és hogyan csinálj. Jöjjön a recept!

Almás pudingos rácsos pite recept

A tésztához hozzávalók

• 50 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 12 dkg cukor
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál citromlé
• 1 csipet só
• 2 db tojás
• 100 g joghurt (vagy tejföl)
• 3 evőkanál darált keksz (ez nem a tésztába, hanem az alsó réteg tetejére kell majd!)
• 1 tojás sárgája (a rács bekenéséhez kell, nem a tésztába!)

Hozzávalók az almás réteghez

• 10 – 12 db alma
• 2 – 3 evőkanál dió
• 20 dkg cukor
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg

Hozzávalók a pudingos réteghez

• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 5 evőkanál cukor
• 2 db tojásfehérje (habbá verve)

Rácsos süti elkészítése

1. Kezd azzal, hogy a sütőt előmelegíted 180 fokra.
2. A tészta hozzávalóit (a darált keksz és az 1 tojás sárgája kivételével) gyúrd össze. Arra figyelj, hogy először a lisztbe keverd bele a sütőport! Miután jól összegyúrtad, vedd ketté a tésztát és nyújtsd ki lapokká.

   

3. Készítsd el az almás réteg masszáját! Hámozd meg az almát, vedd ki a magházát, majd reszeld le. Daráld meg a diót. Ezután az almás réteg hozzávalóit tedd egy lábasba és kb.: 10 percig lassú tűzön, néha megkeverve párold, majd hagyd kihűlni.

   

4. A pudingos krémhez főzd meg a vaníliás pudingot, ahogy szoktad. Amíg a puding hűl, verd fel kemény habbá a tojásfehérjéket! Miután a puding majdnem teljesen kihűlt óvatosan forgasd bele a felvert tojáshabot. Nem kevered, csak átforgatod!

   

5. Az egyik tésztalapot egy margarinnal kikent, belisztezett tepsibe tedd. (A margarin és a liszt felesleges, ha sütőpapírt használsz!) A tészta hozzávalóihoz írt darált keksszel szórd meg! Ez majd felissza az alma felesleges levét, nem fog elázni a süti alja.

   

6. A keksszel beszórt tésztára egyenletesen terítsd el először az almás, majd a habos-vaníliapudingos réteget.

   

   

7. Most jön a rácsos, pudingos, almás pite negyedik rétege, a rács. Ehhez a félre tett tésztalapot egy derelye vágóval, vagy éles késsel vágd fel csíkokra. A tészta csíkokat ferdén helyezd fel a sütemény tetejére úgy, hogy először balra dönts meg egy réteget, majd jobra a következőt. (Vagy fordítva). Ahogy a képen látod.

   

8. Ha elkészültél a rácsozással, a tészta csíkokat kend be jól elkevert tojássárgájával.
9. Az előmelegített sütőben körülbelül 40 percre lesz szükséged ahhoz, hogy szépen megsüljön ez a különleges almás pite.

   

10. Ha megsült, akkor várd meg míg kihűl. Ezután megszórhatod porcukorral (mi nem szórtuk, mert anélkül is édes és finom) és pite méretűre szeleteld fel.

Ez egy kicsivel több munkát igénylő almás sütemény, mint amit eddig közreadtunk az oldalon, de szerintem megéri a fáradtságot. Különösen akkor, ha a hagyományos almás pite recept után egy kicsit különlegesebb almás süti vágysz.

Összefoglalás

Almás pudingos rácsos pite recept

Az Almás pudingos rácsos pite egy négy rétegű sütemény. A recept alapján te is könnyedén elkészítheted. Pontos mennyiségek, fotók és részletes leírás fog segíteni ebben!

Típus: Édes sütemény, Desszert

Előkészítési idő: PT30M

Főzési idő: PT40M

Összes idő: PT1H20M

Hozzávalók:

• finomliszt
• margarin
• cukor
• sütőpor
• citromlé
• só
• tojás
• joghurt (vagy tejföl)
• darált keksz
• alma
• dió
• cukor
• fahéj
• szegfűszeg
• vaníliás pudingpor
• tej
• tojásfehérje

Recept útmutatások: Az almás pudingos rácsos pite tésztás, pudingos és almás rétegekből áll. Mit és hogyan kell csinálni? A receptben olvashatod és a képeken láthatod is! Nem a legegyszerűbb recept, de hidd el, megéri megsütni ezt a sütit!

Szerkesztő Értékelése:
4.35

Ha egy gyorsan elkészíthető almás pudingos édességet is kipróbálnál, akkor nézd meg ezt a leveles tésztával készített süti receptet!

Ez teszik, ezt megosztom!