Cukkini fasírt receptünk az egyik legfinomabb vegetáriánus fogás, amit eddig kóstoltunk. Aki szereti a hagyományos módon, darált húsból készült fasírtot, az ezt is imádni fogja! Csak pogácsa alakban, forró bő olajban kisütve készítettük, egyben, tepsiben még nem próbáltuk, tehát ezt olvasóinkra bízzuk. Aki nem akar a fasírt készítéssel vacakolni, az ki is ránthatja a cukkinit!
A recept nagyjából azonos a húsos és a cukkinis változatnál, azonban van egy lényeges különbség: a cukkini fasírt készítése során nem kell megáztatni a zsemlét, mivel a zöldség leve elegendő lesz ahhoz, hogy megfelelően szaftos legyen a fasírt. (Az egyben sült darált húsos fasírt receptjét a linkre kattintva tudod megtekinteni!)
Ha kíváncsi vagy milyen egy finom diétás fasírozott hús nélkül, akkor próbáld ki a receptet:
A legfinomabb Cukkini fasírt recept
Hozzávalók
- 50 dkg cukkini,
- 2 egész tojás,
- 2 szikkadt zsemle,
- 1 vöröshagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só,
- bors,
- pirospaprika
- zsemlemorzsa
- olaj a sütéshez.
Cukkini fasírt elkészítése lépésről lépésre
- A zsemléket kis darabokra csipkedjük, miközben az apróra vágott vöröshagymát kicsit megpirítjuk. (nem áztatjuk be a zsemlét, hogy fel tudja venni a cukkini levét sütés közben!)
- A cukkinit apró kockákra vágjuk. Azért nem reszeljük, hogy ne veszítse el a levében lévő értékes vitaminokat, ásványi anyagokat.
Apróra vágjuk a cukkínit - Eközben a vöröshagymát apróra vágjuk, megpirítjuk.
- Az összecsipkedett zsemle darabokat a tojásokkal, a cukkinivel, a dinsztelt hagymával, apróra vágott (nyomott) fokhagymával és a fűszerekkel (sóval, borssal, pirospaprikával) jól összedolgozzuk.
Összeállítjuk a masszát Jól összekeverjük a hozzávalókat - Kézzel gombócokat formázunk és háromszor, négyszer beleforgatjuk a zsemlemorzsába, miközben folyamatosan gömbölyítjük.
Többször zsemlemorzsába forgatjuk - Bő forró olajban, egyenletes, lassú tűzön jól átsütjük, majd kiszedjük az olajból, lecsepegtetjük és tálra tesszük.
- Melegen főtt burgonyával és házi majonézből kétszeres mennyiségű tejföl hozzáadásával kevert tartármártással kínáljuk. Hidegen is nagyon finom, jól illik egy vegetáriánus hidegtálra.
Egy fasírozottat ketté vágtunk – így néz ki a belseje
A zsenge cukkini héjastól is felhasználható., az idősebb zöldségnek viszont nem csak a héját, a magjait is el kell távolítani elkészítés előtt.
Ha lereszeled a cukkinit, akkor ki kell nyomkodni a levét, de akkor az a sok finom anyag kárba vész…
Jó étvágyat kívánunk!
Összefoglaló
Itt van a legfinomabb cukkini fasírt recept
A legfinomabb cukkini fasírt recept! Ez az egyik legjobb vegetáriánus fogás, amit eddig kóstoltunk. Egy finom fasírt hús nélkül, próbáld ki a receptet!
Típus: Főétel, feltét
Nemzeti konyha: Magyar
Előkészítési idő: PT20M
Főzési idő: PT20M
Összes idő: PT40M
Hozzávalók:
- cukkini
- tojás
- zsemle
- vöröshagyma
- fokhagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- zsemlemorzsa
- olaj
Recept útmutatások: Cukkini fasírt receptünk az egyik legfinomabb vegetáriánus fogás, amit eddig kóstoltunk. Aki szereti a hagyományos módon, darált húsból készült fasírtot, az ezt is imádni fogja! Csak pogácsa alakban, forró bő olajban kisütve készítettük, ezt ajánljuk olvasóinknak is.
4.59