Baconos rakott csirkemell

A baconos rakott csirkemell elkészítése lépésről lépésre

1. Mosd meg a csirkemellfiléket, vágd fel vékony szeletekre, ízlés szerint sózd be.
2. A hagymát szeleteld fel vékonyan és pirítsd üvegesre.
3. A sütőt melegítsd elő 220 fokra.
4. A baconos rakott csirkemell belsejéhez szemlés tölteléket készítünk, amihez a zsemléket először áztasd meg vízben, majd jól csavard ki.
5. Egy tálban a kicsavart zsemlékhez add hozzá a pirított hagymát, üsd bele a tojásokat, ízlés szerint sót, borsot, pirospaprikát hinthetsz rá.
6. Az őzgerincformát béleld ki baconnal úgy, hogy az alján és az oldalán is legyen, sőt oldalra le is lógjon úgy, ahogy a képen látod.
7. Elkezdjük a rétegezést a rakott baconos csirkemellhez: először rakd az edény aljára vékonyan a csirkemellet, majd jön a zsemlés töltelék, végül a reszelt sajt. Ezt addig ismételd, amíg minden hozzávaló el nem fogy.
8. A tetejére bacont hajtsd rá úgy, hogy teljesen befedje. Néhány fogpiszkáló, vagy hústű segítségével rögzítheted a szalonnát, hogy ne pöndörödjön fel sütés közben.
9. Ezután takard le alufóliával, tedd be a 220 fokos sütőbe és kb 45 percig süsd.
10. Vedd ki a sütőből az őzgerincformát, vedd le az alufóliát, óvatosan öntsd le alóla a levet. Tegyél fölé egy lapos tepsit, vagy tűzálló tálat, majd egy hirtelen mozdulattal fordítsd feje tetejére az egészet, Azaz borítsd ki a kész baconos rakott csirkemellet!
11. Kb.: 5 perc alatt süsd tovább így a sütőben, hogy megpiruljon a tetején a szalonna.  Nézd csak:
12. Hagyd kihűlni, majd hidegen szépen szeleteld fel.

Így lesz finomabb a rakott csirkemell baconnal

Végül jöjjön pár tipp, amivel még finomabbá teheted a sütőben sült ételedet:

• A zsemlés tölteléket feldobhatod hagymán dinsztelt gombával, vagy akár csirkemájjal is.
• A sajtot nyugodtan elhagyhatod a rétegek közül, ha nincs odahaza, úgy is finom lesz a végeredmény.
• Ugyan úgy elhagyható a zöldség zöldje a töltelékből. (Én pl. sohasem teszek bele, de van aki szereti...)