Csak zöldséget használunk ehhez a zöldségleveshez – ellentétben korábbi zöldséglevesünkkel. Sem húst, sem sajtot, sem más különös összetevőt nem adtunk hozzá, így lehetséges az, hogy rendkívül alacsony az energia és a szénhidrát tartalma. A zöldségleves elkészítésének leírása következik!
Adagonként mindössze 130 kcal-t és 12 g szénhidrátot tartalmaz ez a leves. Természetesen használhatunk mirelit zöldséget is az elkészítéséhez.
Zöldségleves
Hozzávalók
- 40 dkg fejes káposzta,
- 25 dkg brokkoli (mirelit),
- 2 db sárgarépa,
- 2 db zöldpaprika,
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 liter zöldségleves (kockából főzve),
- fél csokor petrezselyem,
- 2 evőkanál olaj,
- só ízlés szerint,
- bors ízlés szerint.
A zöldségleves elkészítése
- Üvegesre pároljuk az olajon a kockára vágott hagymát és fokhagymát.
- Hozzáadjuk a megtisztított, felaprított sárgarépát.
- Pár percig együtt pároljuk, majd beletesszük a szélesebb csíkokra metélt káposztát, a rózsáira szedett brokkolit és a kockára vágott zöldpaprikát.
- Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd felöntjük a kockából készített levessel és összefőzzük.
- Frissen vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk a leveshez!
