A borleves elkészítésénél arra kell figyelni, hogy a benne lévő tojások nehogy összefussanak. Ősszel, szüret idején talán a legaktuálisabb leves receptünk következik!
Ha nem kevergetjük folyamatosan a borlevest főzés közben, akkor a tojások könnyen összeugorhatnak!
Borleves receptje
Hozzávalók
- 0,5 liter bor,
- 6 dl víz,
- 2 tojás sárgája,
- 10 dkg porcukor,
- fahéj,
- citromhéj,
- narancshéj.
Elkészítése
- A porcukrot és a fűszereket elkeverjük a tojások sárgájával.
- Felöntjük a borral és a vízzel.
- Kis lángon állandó kevergetés mellett forrásig összemelegítjük..
- Ha felforrt, levesszük a tűzről és habverővel habosítjuk.
- Csészében tálaljuk.