A nagy melegben szinte mindenki szívesen nyaldossa a hideg édességet, a fagyi népszerűsége töretlen. Ám nem mehetünk minden egyes tikkasztó napon a fagylaltozóba, mert időnk sem mindig engedi és a pénztárcánk is kárát látná.
Mit tehetünk ilyenkor?
A szerencséseknek van odahaza olyan gyümölcsük, amelyik alkalmas a fagylat házi elkészítéséhez. Ezek a lédús fajták, azaz az eper, a meggy, a málna vagy a szeder.
Ha otthon készített fagyit fogyasztunk, akkor tudjuk miből készült. Ehhez a recepthez még fagyigép sem kell, csak egy fagyasztó szekrény. A receptből kiderül, hogyan lehet megelőzni, hogy a fagyasztóban kikristályosodjon a fagyi!
Fagyi házilag – hozzávalók
- 30-40 dkg lédús gyümölcs,
- 4 dl joghurt,
- méz, vagy cukor, vagy édesítő,
- kevés citromlé,
- 3 dl tejszín
Fagyi recept
- A gyümölcsöt alaposan megtisztítjuk, ha kell kimagozzuk. Használhatjuk akár vegyesen is a gyümölcsöket, bátran kísérletezzünk az ízekkel!
- Málna, szeder, megy vagy eper gyümölcsünket a joghurttal összeturmixoljuk, ízlés szerint édesítjük és citromlevet csepegtetünk hozzá.
- Kemény habbá verjük a tejszínt és óvatosan a joghurtos gyümölcsmasszába keverjük.
- Fedeles dobozban a fagyasztóba tesszük, ahol óránként átkeverjük, hogy ne kristályosodjon ki.
- Nagyjából 5 – 6 óra elteltével kész és fogyasztható a finom gyümölcsfagyi!
- Mielőtt tálaljuk, pár percig hagyjuk állni szobahőmérsékleten!
Fagyigép nélkül is lehet finom hűsítő édességet készíteni házilag, érdemes kipróbálni! Amellett, hogy nagyon finom, további előnye, hogy azok az alapanyagok vannak csak benne, melyeket beleteszel. Nincs ízfokozó, pudingpor, vagy hasonló, csak a lédús gyümölcs és a friss alapanyagok.
Egy jó tanács a recept végére: ha fagyit készítesz otthon, arra figyelj ne egyék meg a gyerekek idő előtt! Nem mindenki képes öt-hat órán keresztül türelmesen várni a fagyira, miközben a melegtől csurog róla a veríték…