A szalonnás sertésborda köretének elkészítését most nem taglaljuk, elsősorban a finom hús sütésére koncentrálunk.
Lássuk hát a szalonnás borda elkészítését! A húsból 4 szeletet vágunk…
Szalonnás sertésborda hozzávalók
- 60 dkg sertéskaraj (borda),
- 3 gerezd fokhagyma,
- 15 dkg angolszalonna,
- 1 fej vöröshagyma,
- őrölt bors,
- só,
- olaj a sütéshez.
Szalonnás sertésborda recept
- A sertésbordát megtisztítjuk, felszeleteljük.
- A hús szeleteket nagyra, vékonyra kiveregetjük, megsózzuk és meghintjük borssal.
- Mindegyik szeletet megkenjük zúzott fokhagymával, majd egy-egy szelet vékony angolszalonnát, és hagymakarikákat fektetünk rájuk.
- A szeleteket behajtjuk, hústűvel megtűzzük, és kevés forró olajban hirtelen megsütjük.
- Sült burgonyával tálaljuk.
Azonnal, frissen tálaljuk!