Sertéskaraj roston sütve

A roston sült karaj esetén attól lehet tartani, hogy az egyébként is száraz hús, a parázs felett még jobban kiszárad, ami már az ízek és az élvezet rovására megy.  Ezt elkerülendő hirtelen kell megsütni ezt a fajta húst, hogy belül finom szaftos maradjon.

Roston úgy tudsz valamit hirtelen sütni, ha nagy hőfokon sütöd, azaz izzik a parázs és a rostély közel van az izzó faszénhez.

A hússzeletekre tálaláskor fűszerezett vajat teszünk. Ez currys, kapros, gombás vagy mustáros is lehet.

Sertéskaraj roston sütve recept

Így készül a sertéskaraj, roston sütve

1. A bordákat sózzuk, borsozzuk és olajjal bekenve állni hagyjuk.
2. Készítéskor a szelet húsokat a rostélyra rakjuk, sütés közben sörrel többször meglocsoljuk.
3. Kb. 10 perc alatt elkészül.
4. Köretként valamilyen kevert salátát készítsünk.
5. Például majonézes burgonya jól illik mellé.

A gasztro blogunk cikkében részletesen összefoglaltuk azokat a tudnivalókat, melyek segítenek, hogy finomabb legyen a roston sült ételed: Grillezési tippek