Sertésflekken

Sertésflekken fatányéron | Sertés receptek Sertésflekken receptünket fatányérra álmodtuk meg.Tavasszal és nyáron ez a recept a szabadban is elkészíthető, ahol természetesen finomabbra készül az étel. További tippek a sertésflekken elkészítéshez a recept végén!

Sertésflekken recept

Hozzávalók

  • 60 dkg sertéstarja,
  • 20 dkg füstölt szalonna,
  • 8 dkg zsír,
  • fokhagyma ízlés szerint,
  • 1 kg burgonya,
  • só, őrölt bors fűszerpaprika.
  • saláták, fejes káposzta.

Sertésflekken elkészítése

  1. A tarját felszeleteljük, klopfoljuk, sózzuk, fűszerezzük.
  2. A szalonnát csíkokra vágjuk, a bőrét meghagyjuk és bevagdaljuk.
  3. A fatálat körbe rakjuk a salátákkal, káposztával.
  4. A megtisztított krumplit feldaraboljuk és bő, forró zsírban (olajban) megsütjük.
  5. A hússzeleteket eközben hirtelen, kevés zsiradékon kisütjük.
  6. A tálalás alatt a szalonnákat a hús visszamaradt zsiradékában pirosra, kakastaréj alakúra sütjük.
  7. A fatál közepére sült burgonyát teszünk, a tetejére a pirospaprikával megszórt hússzeleteket és szalonnát, saját zsírjával meglocsoljuk és forrón kínáljuk.

TIPP√: Finomabb lesz a hús, ha fűszerezés után egy napig a hűtőszekrényben pihentetjük. A sertésflekkenhez remekül passzol valamilyen fokhagymás öntet.

Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Sertésflekken recept
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:

Hasonló receptek, gasztro írások

Szólj hozzá!

19 + 11 =

Az oldal cookiekat (sütiket) használ! Részletek

A hatályos jogszabályok alapján kötelező tájékoztatni a látogatókat, hogy a weboldal ún. cookie-kat használ és tárol a számítógépén. Ha ezt nem szeretné, akkor a böngészője megfelelő beállításait használva tiltsa le a cookie-k tárolását, vagy zárja be a weboldalt. Mik azok a cookie-k? Hogyan tudja tiltani a tárolásukat? Hogyan kezelem a személyes adatokat? Mindenre választ ad a részletes adatvédelmi és cookie tájékoztatóm.

Close