A hal filézett ponty, fogas vagy bármilyen halfilé lehet. A legfinomabb halfilé vajasan talán a fogasból készül.
Hozzávalók
- 50-60 dkg halfilé,
- köretnek főtt burgonya,
- 8-10 dkg vaj,
- citromkarika.
A halfilé elkészítése vajasan
- A halat előre besózzuk.
- A szeleteket rostélyra rakjuk.
- Faszénparázson 5-10 perc alatt elkészül.
- Készíthetjük úgy is, hogy a halszeleteket előre megsütjük, és
az asztalnál már csak a vajat forrósítjuk. - A tányérokra kitálaljuk a köretet, a halfilét, meglocsoljuk citrommal, majd leöntjük a forró, habzó vajjal.
- Köretként főtt burgonyát vagy krumplipürét adhatunk.
Ez teszik, ezt megosztom!