Vegán rakott cukkini

Vegán rakott cukkini nem csak finom, és egészséges, hanem egy nagyon látványos egytálétel. Főételként és akár köretként is fogyaszthatod.

Vegán rakott cukkini recept

Vegán rakott cukkini
Vegán rakott cukkini

Hozzávalók:

  • 2 db közepes krumpli,
  • 2 db közepes paradicsom,
  • 1 db közepes cukkini,
  • 1 db vöröshagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 3 evőkanál olívaolaj,
  • 1 kávéskanál toscana fűszerkeverék (ha nincs szárított bazsalikom és oregánó)
  • 1 teáskanál só

Az alapanyagok összeválogatásánál törekedj arra, hogy a krumpli, cukkini, és paradicsom átmérője nagyjából egyforma legyen, mert akkor tudod majd szépen összeállítani az ételt.

Vegán rakott cukkini elkészítése:

  1. Pucold meg a krumplikat, és szeleteld őket vékony (1-2 mm) vastag karikákra.
  2. A cukkinit szintén szeleteld fel vékony karikára.
  3. Keverj össze két evőkanál olíva olajat a toscana fűszerkeverékkel és sóval.
  4. Tedd egy tálba a felkarikázott krumplit és cukkinit, és forgasd össze a fűszeres olajjal, majd tedd félre.
  5. Aprítsd fel a vöröshagymát és fokhagymát.
  6. Egy serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat, tedd bele a felaprított vöröshagymát, sózd meg egy csipet sóval és párold üvegesre.
  7. Add a felaprított fokhagymát a vöröshagymához, és csak nagyon rövid ideig párold, hogy meg ne égjen.
  8. Terítsd el a hagymát egy kerek sütőtál aljára.
  9. Karikázd fel vékonyan a paradicsomokat.
  10. Rétegezd a cukkini, krumpli és paradicsom karikákat a sütőtálban, úgy hogy félig takarják egymást.
  11. Takard le alufóliával a vegán cukkinit, és tedd 180 fokra előmelegített sütőbe.
  12. Kb.: 30 perc után vedd le a fóliát, és süsd még 30-40 percig fólia nélkül, míg meg nem puhulnak a zöldségek.
  13. Tálalás előtt pihentesd 10 percig.

Jó étvágyat a vegán rakott cukkinihez!

Szereted a cukkinis ételeket? Nézz körül a cukkinireceptek.hu weboldalon!

Ez tetszik, megosztom:
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Email this to someone
email
Tweet about this on Twitter
Twitter
Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Vegán rakott cukkini recept
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:
Értékelés:
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Hasonló receptek, gasztro írások

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

2 × 5 =

Scroll to top