Tojáspörkölt

Tojáspörkölt készítése lépésről-lépésre. Ez egy egyszerű, hús nélküli étel, aminek az elkészítése nem nagyon okozhat gondot. Nokedlivel tálaljuk. Arról, hogy hogyan lehet tökéletes nokedlit készíteni, a linkre kattintva olvashatsz!

A vegetáriánus ételek közül húsvét táján a tojáspörkölt jó recept lehet egy gyors vacsora elkészítéséhez. Ünnepek után közvetlenül akár a megmaradt húsvéti tojások is felhasználhatók az elkészítéséhez. Laktató étel, holott hús nélkül készül!


Segítünk neked ajándékot választani. Kattints ide!


Szinte ugyan úgy csinálunk mindent, mint egy hagyományos sertéspörkölt elkészítésekor – természetesen hús nélkül. Ha elkészült, nokedlivel, tarhonyával, vagy párolt rizzsel kínáljuk.

Tojáspörkölt recept

Hozzávalók

  • 6 főtt tojás (lehet húsvéti tojás is),
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 2-3 evőkanál olaj,
  • 1 teáskanál pirospaprika,
  • 1 kávéskanál majorana,
  • 1 kávéskanál őrölt kömény,
  • só.

Tojáspörkölt recept elkészítése

  1. A tojásokat kb 15 perc alatt keményre főzöd, megpucolod, négy felé-, vagy kockára vágod ízlés szerint.
  2. Amíg főnek a tojások, a finomra vágott hagymát olajban aranysárgára pirítod, megszórod pirospaprikával és azonnal felengeded kb.: 3 dl vízzel.
  3. Sózd meg, add hozzá az őrölt majoranát és az őrölt köményt, majd néha megkavarva addig forrald, míg zsírjára párolódik. Ez kb.: 20-25 perc.
  4. Ekkor tedd bele a feldarabolt tojást, kb.: 1 dl vizet önts alá és 2-3 perc alatt összeforrald össze. A tojásokat óvatosan kavard, ne essen ki lehetőleg a sárgája!
  5. Én nokedlivel tálaltam, te próbáld ki más körettel!

Tojáspörkölt nokedlivel

További tippek és érdekességek a tojáspörkölt elkészítéséhez

  • A tojás főző vízébe tettünk egy kávéskanál sót, majd amikor megfőtt (forrástól számítva 10 perc elteltével), egy helyen megtörtük őket és azonnal hideg vizet engedtünk rájuk. Így szépen meg lehet pucolni, nem ragad hozzá a fehérje a héjához. A tökéletes főtt tojás készítése nem lehetetlen, csak oda kell figyelni!
  • Mint minden pörkölt, úgy a tojáspörkölt is tovább ízesíthető. Paprika, erős paprika, paradicsom, bors mind mehet bele, ki hogyan szereti. Mi az egyszerű receptek mellett tettük le a voksot, így a legkevesebb hozzávalóval készítettük az ételt.
  • Ha mindent összeszámolunk, ez egy gyors és olcsó recept, ráadásul nem csak körettel finom, hanem főzelékekkel is fogyasztható.
  • Akár ebédre, akár vacsorára
  • A tejfölös tojáspörkölt elkészítése hasonló a fentiekhez, ám a végén tejföllel a pörköltet összerottyantjuk, és nem rizzsel, vagy tarhonyával, hanem főtt tésztával tálaljuk.

Nézd meg hogyan készült a tojáspörkölt (videó)!

Remélem tetszett a recept és a képek alapján sikerült neked is elkészítened! Kérlek oszd meg a közösségi oldalakon, hogy a barátaid és az ismerőseid is megismerhessék ezt a finom receptet!

Ez teszik, ezt megosztom!

Szólj hozzá!

öt × 5 =

Forró levegős sütő, prémium kategória:

Cosori webáruház