Sörtésztában sült tökszelet

A sörtésztában sült tökszelet receptjét úgy kaptuk egyik kedves ismerősünktől. Én nem tudtam eddig hogy mi is az a sörtészta, de azt furcsállottam, hogy a felvert tojásfehérje is bekeverésre kerül egy palacsinta sűrűségű tészta masszába. Pedig így van. Azonban ebben a receptben a hangsúly a tökön van, ezért is raktunk ide egy tököt a maga megtermett valójában. A tök egy hantosi kertben lett lefényképezve, mielőtt bárki a magáéra ismerne…

tök

Sörtésztában sült tökszelet receptje

Hozzávalók

1,2 kg spárgatök,
fél citrom,
2 tojás,
15 dkg liszt,
3 dl sör,
só,
olaj a sütéshez.

Sörtésztában sült tökszelet elkészítése

A megtisztított tököt hasábokra vágjuk, és sóval, citromlével ízesített vízben puhára főzzük.
Leszűrjük, és tiszta ruhával szárazra itatjuk.
Az elválasztott tojás sárgákat elkeverjük a liszttel, majd a sört hozzáöntve sűrű palacsintatésztát keverünk.
Egy evőkanál olajat, sót keverünk bele, végül beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.
A tökszeleteket lisztbe, majd a sörtésztába mártjuk, és forró olajban megsütjük.
Külön tartármártást vagy paradicsommártást kínálunk hozzá.

Hasonló receptek

  • Sütőtökös puffancsSütőtökös puffancs A sütőtökös puffancs recept elkészítéséhez fiatal, könnyen hámozható,lédús sütőtök felhasználása ajánlott. Fahéjas cukorral megszórva, […]
  • Különleges töltött tökKülönleges töltött tök Így készül a különleges töltött tök: a kivájt, felezett tökbe kerül a gombás, rizses, sajtos töltelék, a tetejére paradicsom és sajt.
  • Kapros tök tejfölös tojással sütveKapros tök tejfölös tojással sütve Reszelt sajtot is használunk, a kaprot pedig csak tálalás előtti ízesítésre használjuk a kapros tejfölös tojásos tök elkészítése során. […]
  • TökpaprikásTökpaprikás A pirított hagymához hozzáadjuk a pirospaprikát és a tököt. Felforraljuk, zöldpaprikát, paradicsomot és habarást adunk hozzá, a végén […]
  • TöklepényTöklepény A megfőzött tököt pépesítjük, a tejföllel, cukorral, vaníliával, pici sóval összekeverjük. A tészta felére rásimítjuk, a maradék tésztával […]
Recept kategória: Vegetáriánus receptek és recept címke: .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

5 × négy =