Meleg töltött tojás sajttal

Recept:

Attól tartok, hogy a meleg töltött tojás sajttal nem azoknak lesz a kedvence, akik ádáz küzdelmet folytatnak a kilókkal. Ez az étel bizony mérlegnyomó, fogyókúra esetét kivéve azonban mindenképp ajánlott.

A főtt tojásokat hosszában kettévágjuk. A sárgáját áttörjük, és összekeverjük az áztatott, jól kinyomkodott zsemlével. Sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a reszelt sajt és a tejföl felét. Ezzel a töltelékkel a tojásfehérjéket megtöltjük. A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük forró tejjel, sóval és borssal fűszerezzük. Amikor besűrűsödött, a tűzről levesszük, hozzákeverjük a tojássárgáját, a maradék tejfölt és reszelt sajtot. Tűzálló tálat vajjal kikenünk, egymás mellé rakjuk a töltött tojásokat, majd az egészet mártással bevonjuk. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, meglocsoljuk olvasztott vajjal, és forró sütőben megsütjük.

Hozzávalók

  • 8 főtt tojás,
  • 1 zsemle,
  • 12 dkg reszelt sajt,
  • 2 dl tejföl,
  • 6 dkg vaj,
  • 4 dkg liszt,
  • 1,5 dl tej,
  • 2 tojássárgája,
  • őrölt bors,
  • só.

Tálalás

Tálra szedjük, melegen tálaljuk, mint a neve is sugallja.

Trükk

Van ennek egy egyszerűbb változata is, ami rántás nélkül készül.
Javasolnak a tetejére piros aranyat. Mi nem javasoljuk…

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

tizenhat − 11 =