Rákóczi túrós

Finom édes sütemény a Rákóczi túrós lepény. A tojásfehérjéből vert habot rácsszerűen a tésztára nyomjuk, a rács lyukakat baracklekvárral kitöltjük.

Rákóczi túrós receptje

Rákóczi túrós receptje

Hozzávalók a tésztához

  • 10 dkg liszt,
  • 8 dkg margarin,
  • 5 dkg porcukor,
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna,
  • 1/2 dl tejföl,
  • 1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez

  • 50 dkg túró,
  • 1/2 citrom héja,
  • 2 tojássárga,
  • 2 tojásfehérje habbá verve,
  • 15 dkg cukor,
  • 3 evőkanál búzadara,
  • mazsola.

Hozzávalók a tetejére

  • 3 tojásfehérje,
  • 10 dkg porcukor,
  • baracklekvár ízlés szerint.

Rákóczi túrós elkészítése

  1. A tészta hozzávalóiból masszát gyúrunk, kinyújtjuk, megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 15 percig elősütjük, hogy a nedves tölteléktől később ne maradjon nyers.
  2. A töltelékhez a tojássárgákat a cukorral krémesre keverjük, hozzáadjuk a túrót, a mazsolát és a citromhéjat, majd krémesre keverjük.
  3. Az elősütött tésztára elszórjuk a búzadarát, majd ráterítjük az összedolgozott túrókrémet.
  4. Kb.: 40 percig együtt sütjük a krémet és a tésztát.
  5. A tetejére időközben felverjük a tojásfehérjét a cukorral, habzsákba töltjük, majd rácsosan a sütemény tetejére nyomjuk.
  6. A lyukakba baracklekvárt rakunk, majd addig sütjük, míg a tojásfehérje teteje kicsit megbarnul.

Hasonló receptek

  • Juhtúrós gomba receptjeJuhtúrós gomba receptje A csiperkegombát visszatöltjük saját magába, így kapjuk ezt a finom előételt, amit nyáron a könnyű étkezések idején körettel akár […]
  • KuglófKuglóf Recept: Szinte hihetetlen, de eleddig kuglóf recept még nem volt oldalunkon. Most húsvét alkalmából pótoljuk ezt a hiányosságunkat. Az […]
  • Gyümölcsös túrótortaGyümölcsös túrótorta A gyümölcsös túrótorta őszibarackkal, őszibarack kompóttal, vagy ízlés szerinti más gyümölccsel/kompóttal is készíthető. Sütés nélkül […]
  • Császárfánk serpenyőben sütveCsászárfánk serpenyőben sütve A legtöbb császárfánk tepsiben készül, ám a mi sütink tükörtojássütőben fog megsülni. Két-két darabot aztán lekvárral összeragasztgatunk […]
  • Mazsolás tekercsMazsolás tekercs A mazsolás tekercs egy egyszerű, sütés nélkül készíthető vendégváró csemege, melynek az alapja a darált keksz.
Recept kategória: Édes sütemények és recept címke: , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

tizenhét − öt =