Kossuth kifli

Nemzeti ünnepünkön talán a Kossuth kifli az a süti, ami illik az alkalomhoz. A hozzávalók közül a mandula dióval is helyettesíthető, nem fogja elrontani.

Az édes sütemény és neves névadója kapcsolatáról a recept alatt olvashatsz!

Kossuth kifli hozzávalók

  • 25-25 dkg vaj, porcukor és liszt,
  • 2 dkg élesztő,
  • 3 tojás,
  • 10 dkg mandula,
  • reszelt citromhéj,
  • vaníliás cukor

Kossuth kifli recept

  1. A vajat a cukorral, a tojások sárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, az élesztőt, a citromhéjat.
  2. Óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.
  3. Egy kb. 25 cm-es tepsibe öntjük, késsel elkenjük, és megszórjuk vágott mandulával.
  4. Egész halványra sütjük.
  5. Amikor elkészült, pogácsaszaggatóval kifli (félhold) formára szaggatjuk, és vaníliás cukorral megszórva tálaljuk.

A Kossuth kifli története

Van-e valami köze a Kossuth kiflinek híres neves névadójához, egyáltalán Kossuthról nevezték el ezt a finom süteményt? A Kossuth kifli az 1840-es évekből származik, a pozsonyi  országgyűléshez közeli Vasforrás nevű vendéglő tulajdonosa, Palugyai Jakab készítette el először. Az országgyűlési képviselők – köztük Kossuth Lajos – gyakran betértek ebbe a vendéglőbe, és örömmel fogyasztották az itt kapható diós, mandulás édességeket. Kossuth kedvence állítólag a félhold alakú süti mandulás változata volt, ezért a vendéglős a Kossuth kifli névvel kezdte árusítani.

Több ételünk kapott olyan elnevezést, ami arra utal, hogy kitalálója, vagy egy híresség az elnevezés alapja. Ezekről a híres ételekről a hivatkozásra kattintva olvashatsz bővebben.

Recept összefoglaló
Recept:
Kossuth kifli
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:

Hasonló receptek

  • Kossuth kenyérKossuth kenyér A Kossuth kifli hozzávalókból összeállítjuk a tésztát és őzgerinc formában kisütjük. Próbáld ki ezt az egyszerű sütemény receptet!
  • Eszterházy tortaEszterházy torta Darált mandulával készítjük az Esterházy-torta tésztáját. Díszítéshez azonban diót és más szárított gyümölcsöt is használhatunk.
  • KürtőskalácsKürtőskalács Kürtőskalács recept elkészítése házilag, lépésről lépésre, fotókkal illusztrálva.
  • Sárga mázas süteménySárga mázas sütemény Kezdő háziasszonyoknak is bátran merem ajánlani ezt a diós, csokis, sárga mázas sütemény receptet, mert szinte elronthatatlan és gyorsan […]
  • Mandulás perecMandulás perec Ha valaki tud egyszerűbb és gyorsabb süti receptet mint a mandulás perec, akkor azt örömmel vesszük az oldalon! Ennél a vendégváró sós […]
Posted in Édes sütemények and tagged , , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

6 + tizenhét =