Karácsonyi mézeskalács

Recept:

Tegnap is sütemény tettünk közkinccsé meg ma is? Igen, a karácsony már csak ilyen édes ünnep. Ennél a receptünknél a trükk részben adunk egy-két karácsonyi ötletet kedves olvasóinknak!

A mézet és a vajat meglangyosítjuk. Egy edénybe a cukrot és a 3 tojást, a fűszereket és a szalakálit összeturmixoljuk, és a mézes vajba tesszük. Jól elkeverjük, majd a liszttel tésztává gyúrjuk. Egy napig pihentetjük szobahőmérsékleten. Másnap kb. 1mm vastagságúra kinyújtjuk, kiszúrjuk. 1 felvert tojással a tetejét megkenjük. A sütőben néhány perc alatt mogyoróbarnára sütjük. A cukormázhoz a tojásfehérjébe (nem szabad felverni) annyi cukrot keverünk, hogy jó sűrű legyen. A masszát egy kisméreztű nejlonzacskóba kanalazzuk, pici lyukat vágunk a sarkára, és óvatosan egyenletesen nyomva rajzoljuk vele a diszítést.

Hozzávalók

  • 25 dkg méz,
  • 70 dkg liszt,
  • 5 dkg vaj,
  •  4 tojás,
  • 10 dkg porcukor,
  • 1 evőkanálőrölt fahéj,
  • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg,
  • 2 dkg szalakáli,

A cukormázhoz

  • 1 tojásfehérje,
  • 5 dkg porcukor.

Tálalás

Mint a mézeskalácsot szokás.

Trükk

  • Ha színes díszítést tervezünk, a cukormázba tegyünk ételfestéket.
  • Ha fenyődíszt készítünk, sütés előtt szúrjunk kis lyukat a figurába, ahova a kötözőt befűzhetjük majd.
  • Ha ajándékozzuk, csomagoljuk celofánba.

Hasonló receptek

  • Mákos guba karácsonyraMákos guba karácsonyra A mákos guba elterjedtebb ma már kifliből, ám akkor az igazi, ha kalács tésztájából készítjük. Javasolom a vanília sodót hozzá, de […]
  • Ostoros kalács receptOstoros kalács recept A karácsonyi menüben éppúgy megjelenhet az ostoros kalács receptje, mint a húsvéti sütemények között. Az elkészítést lépésről lépésre […]
  • Mézes kókuszcsókMézes kókuszcsók Recept: Ahogy ígértük, a húsvéti vendégváró sütemények közlése folytatódik. A mézes kókuszcsók beleillik ebbe a sorba. A mézet a […]
  • Fonott kalács receptjeFonott kalács receptje A fonás a fonott kalács lényeges része? Az elkészítés szempontjából nem, sokkal inkább az, hogy ezt az édes tésztát kétszer is […]
  • Karácsonyi néphagyományok, amelyek közül sok már feledésbe merültKarácsonyi néphagyományok, amelyek közül sok már feledésbe merült Karácsonyi néphagyományok - elfeledett népszokások. Legtöbbjük Jézus születéséhez kapcsolódik: a regölés, betlehem készítés, ünnepi asztal […]
Recept kategória: Édes sütemények és recept címke: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

17 − tizenhat =