Habos túrós süti

Igazán egyszerű elkészíteni a habos túrós sütit, az elősütött tésztára rákenjük a krémet, majd ráegyengetjük a tojásfehérjéből készített habot.

Habos túrós süti recept: Kockákra szelve kínálva

Kockákra szelve kínálva

A tojásfehérje habot nem lehet elrontani, kivéve, ha a tojás sárgája és fehérje elválasztása nem sikerül tökéletesen. Egy kevés sárgája is meg tudja keseríteni a háziasszonyok életét: nem tudják keményre verni a habot! A rázósabb része a tojásfehérje habos sütiknek inkább a szeletelés. Próbáld meg anélkül, hogy rettenetesen összetöröd a tetején keményre sült habot!

Nézd meg a receptet, a leírás alapján könnyen elkészítheted! A mennyiségeket egy közepes méretű tepsit alapul véve adtam meg.

Hozzávalók

Tészta

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg margarin
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tojás
  • 1 tasak sütőpor
  • 2 evőkanál tejföl

Túrós krém

  • 1/2 kg túró
  • 4 tojássárgája
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 2 dl tejföl
  • 20 dkg porcukor
  • 10 dkg liszt
  • 1/2 l tej

Tojásfehérje hab

  • 4 tojásfehérje
  • 6 púpos evőkanál porcukor

Habos túrós süti recept elkészítése

  1. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, hogy a kész sütit majd könnyedén ki tudjuk szedni. A sütőt előmelegítjük 200 C°-ra.
  2. A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd egyenletesen a tepsibe nyomkodjuk.

    Habos túrós süti recept: Elősütjük a tésztát

    Elősütjük a tésztát

  3. A tojássárgákat a cukrokkal habosra keverjük, majd összedolgozzuk a krém többi hozzávalójával (elég híg lesz) és a tésztára öntjük.
  4. Az előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.
  5. Közben a tojások fehérjét a cukorral jó keményre felverjük és 20 perc sütés után óvatosan a lágy túrós krémre kenjük.

    Habos túrós süti recept: Rásütjük a tojásfehérjehabot

    Rásütjük a tojásfehérjehabot

  6. Még kb. 10-15 percre visszatesszük a sütőbe, hogy a tetején a hab is megsüljön. Amikor a tojásfehérjehab kezd megbarnulni, kész is van a sütemény!
  7. Kihűlés után óvatosan, lehetőleg a hab összetörése nélkül felkockázzuk.

Ha nincs odahaza sütőpapír, a sütemény lekészíthető kizsírozott, kilisztezett tepsiben is, ám abból nem olyan egyszerű kiszedni, mint a sütőpapírral bélelttel.

Nagyon finom habos túrós süti, ami akár a húsvéti, vagy a karácsonyi ünnepi asztalon is megállja a helyét.

Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Habos túrós süti
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Főzési/sütési idő:
Elkészítés ideje:
Értékelés:
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Hasonló receptek

Recept kategória: Édes sütemények, Receptek képekkel és recept címke: .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

17 + 6 =