Tepertős pogácsa

Olyan még sosem volt, hogy a tepertős pogácsánk ne aratott volna sikert a vendégek körében. Nassolnivaló sós sütemény, kiváló borozáshoz, meccs nézéshez, beszélgetésekhez. Egyszerű recept, de figyelni kell, mert sütés előtt egy napot pihentetni kell a tésztát.

Vendégváró falatok: Tepertős pogácsák

Tepertős pogácsa receptje

Hozzávalók

  • 50 dkg liszt,
  • 15 dkg zsír,
  • 20 dkg darált tepertő,
  • 2 dl tej,
  • 2 tojás,
  • 2 dkg élesztő,
  • 1 mokkáskanál őrölt bors,
  • 1 teáskanál cukor,
  • só.

Tepertős pogácsa elkészítése

  1. Először a tejben az élesztőt és a cukrot simára keverjük, majd hozzá adjuk a többi alapanyagot és közepes keménységűre gyúrjuk a tésztát.
  2. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, először háromba hajtjuk,majd újabb nyújtás után négy részre hajtjuk.
  3. Egy éjszakán át hűtőszekrényben pihentetjük.
  4. Pihentetés után újra kinyújtjuk, négybe hajtjuk, majd ízlés szerinti vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét késsel rácsosan bevagdaljuk.
  5. Pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, a tetejét felvert tojással megkenjük.
  6. Rövid kelesztés után forró sütőben készre sütjük.

Hasonló receptek

  • Babos pogácsaBabos pogácsa Négyszer hajtogatott babos pogácsa recept. Mi az hogy hajtogatott? A tésztát kell hajtogatni, hogy miért és hogyan, az kiderül a […]
  • Marcsi pogácsájaMarcsi pogácsája Marcsi pogácsájához felfuttatjuk az élesztőt, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd kiszaggatjuk, megsütjük. A sós sütemény […]
  • Omlós tepertős pogácsaOmlós tepertős pogácsa Disznótor idején kisütik a zsírszalonnát, kinyomják belőle a zsírt, a visszamaradó töpörtyűvel azonban – mivel nem szeretik - nem tudnak […]
  • Krumplis, töpörtyűs pogácsaKrumplis, töpörtyűs pogácsa A krumplis, töpörtyűs pogácsa egy sós sütemény. A sütés folyamata az élesztő felfuttatásával kezdődik. Recept részletesen a […]
  • Töltött pogácsaTöltött pogácsa A hagyományos pogácsáktól eltérően ezt megtöltjük, hogy ízesebb, érdekesebb legyen. A fűszerezést mindenki a saját ízlése szerint végezze! […]
Recept kategória: Sós sütemények, sós sütik és recept címke: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

13 + 20 =