Padlizsán

Padlizsánsaláta

A padlizsánsaláta megint egy olyan salátarecept, amit elkészítés után önmagában – pontosabban vajjal és pirított kenyérrel – fogyaszthatunk. Ne felejtsük el, hogy még kemény legyen a padlizsán amikor felhasználjuk, mert amikor már puhulni kezd, akkor az íze megkeseredik! Kezdjünk neki a padlizsánsaláta elkészítésének!

A recept a gasztro könyvajánló alatt folytatódik!
Padlizsánsaláta
Recept szerző: 
Recept típus: Saláta
 
Sütés és a héjának eltávolítása után a padlizsán szeleteket pépesre zúzzuk, ízesítve habosra keverjük és adunk hozzá paradicsomot. Ez a padlizsánsaláta lényege.
Recept összetevők
  • 4 padlizsán,
  • 1 dl olaj,
  • 1 citrom,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 12 dkg paradicsom,
  • őrölt bors,
  • só.
Recept
  1. A padlizsánokat közepes hőmérsékletű sütőben szárazon, kb. 20-25 percig sütjük, közben megforgatjuk, hogy egyenletesen puhuljanak, majd hideg vízbe tesszük, így héjukat könnyen eltávolítjuk.
  2. Pépesre zúzzuk, majd kihűlve keverőtálba tesszük.
  3. Sóval, borssal, olajjal,citromlével, petrezselyemmel és hagymával ízesítjük. Fakanállal habosra keverjük, majd belekeverjük az apró kockára vágott paradicsomot.
  4. Jól lehűtve tálaljuk.
  5. Vajat, és pirított kenyeret tálalunk hozzá.

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük


*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Rate this recipe: