Rakott makaróni

Recept:

Az új év első napjaiban tészta napok jönnek a kedvenc receptek weboldal tálalásában. Elsőként egy makaróni leírást adunk közre. Ezt a tésztát a legenda szerint Marco Polo hozta Olaszországba Kínai kalandozásaiból.

A finomra vágott hagymát olajban megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, és beletesszük a kis kockákra vágott húst. Megpirítjuk, majd víz és só hozzáadásával pároljuk. Amikor félig megpuhult, beledarabolunk 2 paradicsomot, a paprikát, és készre főzzük, utána ledaráljuk. A makarónit kettétőrjük, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és kevés olajat keverünk hozzá. Kiolajozott tűzálló tálba rétegezve lerakjuk a tésztát, a húst, közé paradicsomkarikákat teszünk, és megszórjuk oreganóval. A tetejét tejföllel meglocsoljuk, és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 20 percig sütjük.

Hozzávalók

  • 30 dkg makaróni,
  • 40 dkg sovány sertéshús,
  • olaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 6-8 paradicsom,
  • 1 zöldpaprika,
  • 2 dl tejföl,
  • 15 dkg reszelt sajt,
  • pirospaprika,
  • oreganó,
  • só.

Tálalás

Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.

Trükk

A Marco Polo sztorit – amit a bevezetőben említettem – sokan megkérdőjelezik.

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük


*

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>