Rakott makaróni

Recept:

Az új év első napjaiban tészta napok jönnek a kedvenc receptek weboldal tálalásában. Elsőként egy makaróni leírást adunk közre. Ezt a tésztát a legenda szerint Marco Polo hozta Olaszországba Kínai kalandozásaiból.

A finomra vágott hagymát olajban megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk, és beletesszük a kis kockákra vágott húst. Megpirítjuk, majd víz és só hozzáadásával pároljuk. Amikor félig megpuhult, beledarabolunk 2 paradicsomot, a paprikát, és készre főzzük, utána ledaráljuk. A makarónit kettétőrjük, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, és kevés olajat keverünk hozzá. Kiolajozott tűzálló tálba rétegezve lerakjuk a tésztát, a húst, közé paradicsomkarikákat teszünk, és megszórjuk oreganóval. A tetejét tejföllel meglocsoljuk, és közepes hőmérsékletű sütőben kb. 20 percig sütjük.

Hozzávalók

  • 30 dkg makaróni,
  • 40 dkg sovány sertéshús,
  • olaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 6-8 paradicsom,
  • 1 zöldpaprika,
  • 2 dl tejföl,
  • 15 dkg reszelt sajt,
  • pirospaprika,
  • oreganó,
  • só.

Tálalás

Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.

Trükk

A Marco Polo sztorit – amit a bevezetőben említettem – sokan megkérdőjelezik.

Hasonló receptek

  • Fűszeres sonkás makaróniFűszeres sonkás makaróni Recept: Ha elmentek a locsolók, ehetünk egy kis fűszeres sonkás makarónit. Ezzel […]
  • Tepsis makaróni virslivelTepsis makaróni virslivel A makarónit megfőzzük, a virslit megpirítjuk. Tepsibe rétegezzük, meglocsoljuk tejfölös […]
  • Gombás-szalonnás makaróniGombás-szalonnás makaróni Recept: A makaróni olasz tészta fajta, alakját tekintve általában cső vagy rúd alakú, […]
  • Milánói ropogósMilánói ropogós Recept: Hamarosan elkezdjük készülődésünket Valentin napra. Addig  a milánói ropogóst […]
Recept kategória: Rakott ételek tepsiben, Tészta receptek és recept címke: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

húsz + tizenkilenc =