Francia tepsis burgonya

Ebben a tepsis rakott ételben egy csepp hús sincs. Van benne viszont 6 darab tojás: négy főtt és kettő nyers…
Francia tepsis burgonya

Francia tepsis burgonya

Hozzávalók

  • 1,2 kg burgonya,
  • 4 tojás,
  • 2 főtt tojás,
  • 5 dkg vaj,
  • 4 dkg zsemlemorzsa,
  • 10 dkg reszelt sajt,
  • 3 dl tejföl,
  • őrölt szerecsendió
  • bors,
  • só.

Így készítjük a tepsis burgonyát franciásan

  1. A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, megtisztítjuk és karikára vágjuk.
  2. A tojássárgákat összekeverjük a tejföllel és sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük.
  3. Beletesszük a burgonyát, és óvatosan, hogy ne törjön, összekeverjük.
  4. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, ezt is a burgonyához adjuk.
  5. Végül hozzákeverjük a főtt tojáskarikákat is.
  6. Kivajazott tepsibe öntjük a burgonyás masszát, zsemlemorzsát és reszelt sajtot szórunk a tetejére, és közepes hőmérsékletű sütőben pirosra sütjük.

Illusztráció: Flickr

Hasonló receptek

  • Rokfortos sült burgonya receptjeRokfortos sült burgonya receptje Először megsütjük a krumplit, majd elkészítjük a rokfort sajtos szószt, amivel később leöntjük a burgonyákat.
  • Sonkával rakott burgonyaSonkával rakott burgonya Húsvét közeledtével divatosak a sonkás, tojásos ételek. A sonkával rakott burgonya receptje mindkét alapanyagot tartalmazza.
  • Burgonyapüré leves receptjeBurgonyapüré leves receptje A burgonyapüré leves elkészítése során újburgonyát használunk. Sűrítési eljárásnak mi a tejfölös habarást választottuk.
  • Rakott zöldbab pörkölttel receptjeRakott zöldbab pörkölttel receptje A zöldséges ételek fogyasztása a kánikula idején különösen ajánlott, így a rakott zöldbab is jól fog esni a meleg napokon. Hogy a maradék […]
  • Házias rakott burgonyaHázias rakott burgonya A házias rakott burgonya (rakott krumpli) 20 perc alatt megsül, és tele van magyaros ízekkel. A szalonnás, tejfölös, kolbászos rakott étel […]
Posted in Kiemelt receptek, Rakott ételek tepsiben, Vegetáriánus receptek and tagged , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

öt − 3 =