Az aranygaluska mellé a vaníliasodó alternatívájaként a borsodót jelöltük meg a recept közzétételekor. Ebben az édes mártásban fehér bort használunk, valahogy az illik a legjobban talán az édes tésztákhoz, képzeljük el ugyan ezt a receptet egy testes vörösborral! Brrr…
A recept a gasztro könyvajánló alatt folytatódik!
Borsodó
Recept szerzo: kedvenc-receptek.hu
Recept tipus: Mártások
Kis lángon gőz fölött főzzük fel a bor, víz, tojássárgája és a többi összetevő keverékét. A mazsolát akár el is hagyhatjuk a borsodóból.
Recept alapok
- 2 evőkanál liszt,
- 2 dl fehérbor,
- 3 tojássárgája,
- 10 dkg cukor,
- reszelt citromhéj,
- 5 dkg mazsola.
Recept
- A lisztet összekeverjük a borral, 1 dl vízzel, és tovább keverve egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, a reszelt citromhéjat, a porcukrot és a megtisztított mazsolát.
- Kis lángon, vagy gőz fölött habverővel addig keverjük, míg felfő, akkor azonnal levesszük a tűzről, és máris tálaljuk.
- A mazsola akár el is maradhat belőle, ízlés szerint variálható.
