Gazpacho – paradicsomos spanyol leves

A gazpacho paradicsomos alapú hűsítő spanyol levesként került be a köztudatba, bár egyes vélekedések szerint a rómaik is készítettek valami hasonlót annak idején. Hogy ki, mikor készítette az első gazpachot, annak semmi jelentősége sincs ugyan úgy mint arról beszélni, hogy Puskásék anno világbajnoki döntőt játszottak a németekkel. Gazpacho kovászos uborkával. Nézze meg a receptet!

koviubi

Gazpacho receptje

Hozzávalók

20 dkg zöldpaprika,
20 dkg kovászos uborka,
15 dkg paradicsom,
1 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál majonéz,
1 dl tejszín,
0,5 dl félszáraz fehérbor,
2 dl paradicsom ivólé,
1 citrom,
petrezselyem.

Gazpacho elkészítése

A paprikát, paradicsomot, kovászos uborkát összedaraboljuk, kissé megsózzuk, és fél óráig állni hagyjuk.
Reszelt hagymát, zúzott fokhagymát, és finomra vágott petrezselymet, citromlevet, paradicsomlevet adunk hozzá, és alaposan összeturmixoljuk.
Átpasszírozzuk, hozzáadjuk a majonézt, a tejszínt, a bort, és a maradék ivólevet.
Jól lehűtve pirított zsemle szeletekkel tálaljuk.

Hasonlók

  • Fokhagymás uborkaleves receptjeFokhagymás uborkaleves receptje Nyári levesnek, hidegen ajánljuk a fokhagymás uborkalevest, de ízlés szerint akár forrón […]
  • Házi ketchup receptjeHázi ketchup receptje Házi ketchup szendvicsekhez, húsokhoz, pizzákhoz, makarónihoz, olaszos tésztákhoz, sült […]
  • Csirkés garnélás tészta receptjeCsirkés garnélás tészta receptje A csirkés garnélás tészta nem fogja megterhelni senkinek sem a gyomrát, így jó szívvel […]
  • CsemegeuborkaCsemegeuborka Eltesszük a csemegeuborka összetevőket - uborka, kapor, torma, babérlevél és mustármag - […]
  • Vizes uborkaVizes uborka Uborka, kapor és só, ez a vizes uborka egyik titka. A másik, hogy miután az üvegbe […]
  • Színes salátaSzínes saláta Színes saláta receptünkhöz sokféle finom, friss tavaszi zöldséget használunk. Egy […]
  • ValentinBájital Recept: Holnap Valentin nap! Mindig remek ötlet, de ezen a napon a bájital egyenesen […]
  • Milánói ropogósMilánói ropogós Recept: Hamarosan elkezdjük készülődésünket Valentin napra. Addig  a milánói ropogóst […]
Kategória: Leves receptek Címkék: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

tíz − egy =