Brokkolis burgonyaleves

Recept:

Hamarosan jelentkezünk Valentin napi – vagy ha tetszik Bálint napi – ajánlatainkkal. A nevezetes napra, február 14-re hagyunk elég időt a felkészüléshez. Ma fogadják szeretettel a brokkolis burgonyalevest!

A megtisztított, darabokra vágott brokkoliból néhány kisebb rózsát tegyünk félre a díszítéshez. A többi brokkolit és burgonyát egy lábasba tesszük, felöntjük a húsleves levével, és puhára főzzük, majd kézi mixelővel pürésítjük. A maradék forrásban lévő húslébe beledobjuk a félretett brokkolirózsákat, és 1-2 percig főzzük, szűrővel kiemeljük, és félretesszük. A főzőlét összekeverjük a levespürével, és tejföllel.

Hozzávalók

  • 50 dkg brokkoli,
  • 1 nagyobb burgonya,
  • 1 liter csirkehúsleves leveskockából,
  • 1 dl tejföl,
  • só,
  • bors,
  • petrezselyem.

Tálalás

Leveses tálban, brokkolirózsákkal, és petrezselyemmel tálaljuk.

Trükk

Nagyon hamar és egyszerűen elkészül.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

4 + 19 =