Zöldbabos lecsó receptje

Sokadik lecsó receptünkkel arra is rávilágítunk, hogy mennyire változatosan el lehet készíteni ugyan azt az ételt. Receptünk alapja a paprika, paradicsom és a zöldbab – pici szalonnával. Nyáron, friss zöldségekből elkészítve az igazi!

Mi így csináljuk:

Zöldbabos lecsó magyarosan receptje

Hozzávalók

  • 70 dkg paprika,
  • 20 dkg zöldbab,
  • 50 dkg paradicsom,
  • 5 dkg füstölt szalonna,
  • 1 fej hagyma,
  • 1-2 gerezd fokhagyma,
  • ételízesítő, olaj, só,

A zöldbabos lecsó elkészítése

  1. A zöldbabot kisebb darabokra vágjuk és megmossuk.
  2. Ételízesítővel megszórt vízben, fedő alatt puhára főzzük, majd leszűrjük.
  3. A szalonnát apró kockákra vágjuk és zsírját kisütjük.
  4. A szalonnát kiszedjük az edényből és a zsiradékban megpirítjuk a felkockázott hagymát és a zúzott fokhagymát.
  5. Beletesszük az összevágott paprikát, amikor félig megpuhult, hozzáadjuk a meghámozott, feldarabolt paradicsomot.
  6. Ízlés szerint megsózzuk, majd fedő alatt együtt puhára pároljuk.
  7. Miután megpuhult, hozzákeverjük a megfőzött zöldbabot és együtt átforrósítjuk.
  8. Tálaláskor a tetejére szórjuk a szalonnatepertőt és nyers zöldpaprika karikákkal díszítjük.

A lecsó a hagyományos, híres magyar étel klasszikusok közé tartozik. Habár a lecsó balkáni eredetű étel, ma már a magyar gasztronómia egyik alappillérének tartják. (Wikipédia)

Hasonlók

  • Tojáslepény gazdagon receptjeTojáslepény gazdagon receptje A kolbászos, szalonnás ételeket nem kalóriacsökkentő célból fogyasztjuk, így ez a […]
  • Virslis lecsóVirslis lecsó A paradicsom, paprika és a vöröshagyma mellett most a virsli is főszerepet kap a […]
  • Tökös lecsóTökös lecsó Így készül a tökös lecsó: Hagymából, paprikából és paradicsomból készítünk egy lecsó […]
  • Hideg gyümölcsrizs receptjeHideg gyümölcsrizs receptje A hideg gyümölcsrizs tejberizsből és friss nyári gyümölcsökből készül. A desszert […]
  • Gombás lecsóGombás lecsó Így készül a gombás lecsó: paprika, paradicsom és vöröshagyma mindig kell a lecsóba. […]
  • Rizses lecsóRizses lecsó Így készül a rizses lecsó, amit akár önálló fogásként, vagy főételként is tálalhatjuk. A […]
  • Rác csirke másképpRác csirke másképp Rác csirke elkészítése: ez egy lecsós étel, ami a körettel együtt tűzálló edényben […]
  • Zöldbabos metélt gombávalZöldbabos metélt gombával Tavaszi ételeink közül a zöldbabos metélt gombával díszítve recept igazi csemege lesz a […]
Kategória: Különleges receptek Címkék: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

4 − 1 =