Vörösboros sült oldalas

A szeletelt és megsütött oldalasra rászűrjük a külön készített paradicsomos ragut. A kész ételt petrezselymes krumplival tálaljuk.

Vörösboros sült oldalas

Hozzávalók

  • 80 dkg sertésoldalas
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 dkg liszt
  • 3 evőkanál paradicsompüré
  • 2 – 3 evőkanál olaj
  • 2 dl vörösbor
  • köménymag

Vörösboros sült oldalas elkészítése

  1. Az oldalas csíkokra vágjuk, sózzuk, meghintjük köménymaggal és tepsibe tesszük.
  2. Kevés olajjal leöntjük, mellé tesszük a negyedelt hagymát és fokhagymát és a karikára vágott répákat.
  3. Közepes hőmérsékletű sütőben, gyakran locsolgatva pirosra sütjük, majd tálaljuk.
  4. A sütésből visszamaradt olajba belekeverjük a paradicsompürét és kevergetve megpirítjuk.
  5. Megszórjuk liszttel, tovább kevergetjük és pirítjuk, majd felengedjük a vörösborral és kevés vízzel.
  6. Felforraljuk és finom szűrőn az oldalasra szűrjük.
  7. Petrezselymes burgonyát kínálunk hozzá.

Ezt is kipróbálnád? Itt egy további finom oldalas recept!

Hasonló receptek

  • Sült sertésoldalasSült sertésoldalas Sült sertésoldalas receptünkben nem használunk a manapság oly divatos fűszersókból. A hagyományos elkészítési módszerrel is rendkívül […]
  • Palócos oldalas zöldbabbalPalócos oldalas zöldbabbal Palócosan, azaz zöldbabbal és paradicsomosan készül a sült oldalas. Először a két-három ujjnyi oldalast pirosra sütjük, majd a […]
  • Csirkés garnélás tészta receptjeCsirkés garnélás tészta receptje A csirkés garnélás tészta nem fogja megterhelni senkinek sem a gyomrát, így jó szívvel ajánljuk a forró nyári napokra is.
  • Mustos-káposztás rakott húsMustos-káposztás rakott hús A mustos-káposztás rakott hús úgy készül, hogy egy kicsit a fűszerekkel és a musttal előpároljuk a húst, majd tűzálló tálban alufólia […]
  • PásztorbordaPásztorborda A pásztorborda egy tepsis, rakott sertés recept, melyhez a burgonyát először megfőzzük, a húst pedig megsütjük. Ezután állítjuk össze a […]
Recept kategória: Sertés receptek és recept címke: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

öt × 5 =