Újévi sertésborda

Recept:

Ha elvetettük a korhelyleves gondolatát, akkor ajánlom ezt a remek újévi sertésbordát.

A bordaszeleteket kiveregetjük, megsózzuk, lisztbe mártjuk, és forró olajban megsütjük. A kockára vágott szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne a finomra vágott hagymát, megszórjuk köménymaggal, és beletesszük a megmosott káposztát. Borral felengedjük, fedő alatt puhára pároljuk. A karikára vágott virslit kevés olajon megpirítjuk, majd a káposztához keverjük.

Hozzávalók

  • 60 dkg sertésborda,
  • 80 dkg savanyú káposzta,
  • 20 dkg virsli,
  • 12 dkg füstölt szalonna,
  • 5 dkg liszt,
  • 1 fej hagyma,
  • 2 dl fehérbor,
  • 3 evőkanál olaj,
  • köménymag,
  • só.

Tálalás

Tálaláskor a bordák tetejére halmozzuk a boros-virslis párolt káposztát.

Trükk

Talán a káposzta miatt ajánlható a másnapos gyomorba is.

Hasonló receptek

  • Sertésborda szőlősgazda módraSertésborda szőlősgazda módra A sertésborda szőlősgazda módra raguval készül, melynek szalonna, gomba, borsó és hagyma adja az alapját, a lényegét pedig a sertésmáj. […]
  • PásztorbordaPásztorborda A pásztorborda egy tepsis, rakott sertés recept, melyhez a burgonyát először megfőzzük, a húst pedig megsütjük. Ezután állítjuk össze a […]
  • Tojáslepény gazdagon receptjeTojáslepény gazdagon receptje A kolbászos, szalonnás ételeket nem kalóriacsökkentő célból fogyasztjuk, így ez a tojáslepény sem a karcsúsodni vágyóknak szól. A recept […]
  • Hegyaljai tarkabablevesHegyaljai tarkabableves Recept: Év végi ajándékunk a weboldal látogatóinak, hogy mostantól minden étel mellé egészen szilveszterig legalább egy ital receptet is […]
  • Gombás korhelylevesGombás korhelyleves Recept: Az év végi mulatságokhoz ajánlottunk már egy korhelylevest. Most a farsangi időszak mulatozásaihoz ajánljuk a gombás […]
Recept kategória: Sertés receptek és recept címke: , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

tizenkilenc − tizenegy =