Sertésborda szőlősgazda módra

A sertésborda szőlősgazda módra raguval készül, melynek szalonna, gomba, borsó és hagyma adja az alapját, a lényegét pedig a sertésmáj. Sertés ételünkhöz köretként sült burgonyát ajánlunk.

Sertésborda szőlősgazda módra hozzávalók, elkészítés

Hozzávalók

  • 60 dkg sertéskaraj,
  • 20 dkg sertésmáj,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 10 dkg gomba
  • 10 dkg zöldborsó,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 3-4 evőkanál olaj,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • őrölt bors,
  • só.

Sertésborda szőlősgazda módra elkészítés

  1. A kiveregetett hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, és kevés olajban megsütjük.
  2. A szalonna zsírját kiolvasztjuk, majd beletesszük a cikkekre vágott gombát, hagymát, és a borsót.
  3. Amikor a hagyma üvegesedni kezd, borssal, vágott petrezselyemmel fűszerezzük.
  4. Végül hozzákeverjük a külön sütött, csíkokra vágott májat.
  5. Az így elkészített ragut a bordák tetejére halmozzuk.
  6. Köretnek sült burgonyát és paradicsomsalátát adunk hozzá.

Hasonló receptek

  • Tanyasi serpenyős pecsenyeTanyasi serpenyős pecsenye A tanyasi serpenyős pecsenyéhez a húst elősütjük, majd elkészítjük a szalonnás, gombás májas ragut. Tartalmas, de egyszerű recept, hamar […]
  • Újévi sertésbordaÚjévi sertésborda Recept: Ha elvetettük a korhelyleves gondolatát, akkor ajánlom ezt a remek újévi sertésbordát. A bordaszeleteket kiveregetjük, […]
  • PásztorbordaPásztorborda A pásztorborda egy tepsis, rakott sertés recept, melyhez a burgonyát először megfőzzük, a húst pedig megsütjük. Ezután állítjuk össze a […]
  • Egészben párolt sertésmájEgészben párolt sertésmáj Egészben készítjük el, tehát nem szeleteljük, de azért borban megpároljuk a sertésmájat. Hogy finomabb legyen, megtűzdeljük szalonnával […]
  • Szüreti fűszeres májSzüreti fűszeres máj A szüreti fűszeres máj sertéshúsból és sertésmájból készül, egyenlő arányban tartalmazza ezeket. Megpároljuk a húst majd zsírjára […]
Recept kategória: Sertés receptek és recept címke: , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

15 − 5 =