Debreceni nyárs

A nyárson sütés hagyományosan a szalonnasütést jelentette és még a mai napig vannak olyanok, akik ragaszkodnak ehhez a hagyományhoz. Szalonna, hagyma és szabadban rakott tűz parázsa. Vannak olyan ínyencek a témában, akik már valamilyen kolbásszal variálják a nyársat: szalonna, hagyma és egy karika kolbász. Ez a sor váltakozik, amíg a nyárs engedi. A debreceni nyárs is egy hasonló ötlettel készül, a külölegességét talán a mustáros olaj adja. Hogy az mihez kell? Lássuk a receptet!

Debreceni nyárs receptje

Hozzávalók

50 dkg debreceni kolbász,
2 fej vöröshagyma,
30 dkg zöldpaprika,
20 dkg paradicsom,
2 evőkanál mustár,
1,5 dl olaj,
őrölt bors,
só.

Debreceni nyárs elkészítése

A debreceni ujjnyi vastag karikákra vágjuk, és hagymával, paprikával, paradicsommal váltakozva nyársra szúrjuk.
Megsózzuk, meghintjük borssal, majd megkenjük olajjal kevert mustárral. Parázs fölött gyakran forgatva megsütjük, közben a mustáros olajjal kenegetjük.

Hasonló receptek

  • Tojáslepény gazdagon receptjeTojáslepény gazdagon receptje A kolbászos, szalonnás ételeket nem kalóriacsökkentő célból fogyasztjuk, így ez a tojáslepény sem a karcsúsodni vágyóknak szól. A recept […]
  • Különleges rablóhúsKülönleges rablóhús Amikor kész a rablóhús, azaz átsült a barack és a hús, akkor egy kevés áfonyalekvárral még tovább lehet bolondítani.
  • Cserkészkolbász szalonnában sütveCserkészkolbász szalonnában sütve Így készül a cserkészkolbász szalonnában: nyárson sültek jellegzetessége, hogy a húst összevágjuk és valahogy nyársra fűzzük. Aztán […]
  • Rakott krumpli kolbásszalRakott krumpli kolbásszal A rakott krumpli kolbásszal, tojással és tejföllel készül, a magyar konyha egyik hagyományos étele. A recept képekkel és részletes […]
  • Debreceni töltött káposztaDebreceni töltött káposzta Debreceni kolbásszal tálaljuk el ezt a hagyományosnak mondható töltött káposztát. A pontos hozzávalók, a részletes leírás és a receptben […]
Recept kategória: Sertés receptek és recept címke: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

1 × kettő =