Szegedi ponty

Recept:

Az ünnep közeledtével nem maradhat ki a kedvenc receptek közül egy jó hal étel sem. Karácsonyi halétel ugyan, ám nem halászlé a szegedi ponty.

Megsózzuk a pontyszeleteket, majd lisztbe forgatjuk őket, Kevés forró olajban mindkét oldalát elősütjük, majd egy lábasba szedjük. A sütésből visszamaradt olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával. Egy kevés vízzel felengedjük és megsózzuk. Ezután teszünk bele zúzott fokhagymát, a kockára vágott répákat és félig puhára pároljuk. Ekkor tesszük bele a felkockázott burgonyát, paprikát és paradicsomot, majd az egészet a halszeletekre öntjük. Mérsékelt tűzön puhára pároljuk.

Hozzávalók

  • 80 dkg pontyfilé
  • 30 dkg krumpli
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • 5 dkg liszt
  • 2 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • pirospaprika
  • csipetke (tálaláshoz)

Tálalás

Tálaláskor megszórjuk a 10 dgk lisztből és egy tojásból gyúrt, külön kifőzött csipetkével.

Trükk

Csipetke az ételbe!  Jó étvágyat!

Hasonlók

  • RácpontyRácponty A rácponty egy szaftos halétel, melynek elkészítéséhez szalonnát, friss paradicsomot és […]
  • kedvenc-receptek.huSajtos halfilé mikróban A hal nagyon egészséges étel, ezt felesleges bizonygatni.Most próbáljuk meg mikróban […]
  • Lecsós pontyLecsós ponty A lecsós ponty készítése során a burgonyára tesszük a szalonnát, a megsózott halfilét és […]
  • Nyárson sült halNyárson sült hal A nyárson sült hal receptje szerint váltakozva nyársra húzzuk a paprikát, a […]
  • Párolt tengeri hal zöldségágyonPárolt tengeri hal zöldségágyon Párolt tengeri hal zöldségágyon akkor néz ki ízlésesen, ha a főtt zöldségeket egy tálra […]
  • Kapros-gombás fogasszeletekKapros-gombás fogasszeletek A fogasfiléket gombával készre pároljuk, majd a halat kiszedve a pároló lét besűrítjük. […]
  • Gombás harcsapaprikásGombás harcsapaprikás A gombás harcsapaprikás bográcsban elkészítve az igazi. Hagyományosan pörkölt szerűen […]
  • Halleves karácsonyraHalleves karácsonyra Recept: A halászlé inkább való főételnek számít, önmagában is megállja a helyét. A […]
Kategória: Hal receptek Címkék: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

egy × 2 =