Szegedi ponty

Recept:

Az ünnep közeledtével nem maradhat ki a kedvenc receptek közül egy jó hal étel sem. Karácsonyi halétel ugyan, ám nem halászlé a szegedi ponty.

Megsózzuk a pontyszeleteket, majd lisztbe forgatjuk őket, Kevés forró olajban mindkét oldalát elősütjük, majd egy lábasba szedjük. A sütésből visszamaradt olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával. Egy kevés vízzel felengedjük és megsózzuk. Ezután teszünk bele zúzott fokhagymát, a kockára vágott répákat és félig puhára pároljuk. Ekkor tesszük bele a felkockázott burgonyát, paprikát és paradicsomot, majd az egészet a halszeletekre öntjük. Mérsékelt tűzön puhára pároljuk.

Hozzávalók

  • 80 dkg pontyfilé
  • 30 dkg krumpli
  • 10 dkg sárgarépa
  • 10 dkg fehérrépa
  • zöldpaprika
  • paradicsom
  • 5 dkg liszt
  • 2 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál olaj
  • pirospaprika
  • csipetke (tálaláshoz)

Tálalás

Tálaláskor megszórjuk a 10 dgk lisztből és egy tojásból gyúrt, külön kifőzött csipetkével.

Trükk

Csipetke az ételbe!  Jó étvágyat!

Hasonló receptek

  • Rántott pontyfilé tartármártássalRántott pontyfilé tartármártással A karácsonyi terített asztalok gyakori szereplője a rántott hal. A tartárt a recept szerint magunk készítjük, de ha megcsúsztunk a […]
  • Halfilé vajasanHalfilé vajasan A hal filézett ponty, fogas vagy bármilyen halfilé lehet. A legfinomabb karácsonyi halfilé vajasan talán a fogasból készül.
  • RácpontyRácponty A rácponty egy szaftos halétel, melynek elkészítéséhez szalonnát, friss paradicsomot és zöldpaprikát is felhasználunk. Bármikor […]
  • kedvenc-receptek.huSajtos halfilé mikróban A hal nagyon egészséges étel, ezt felesleges bizonygatni.Most próbáljuk meg mikróban elkészíteni! A felengedett halszeleteket […]
  • Rizses halraguRizses halragu Karácsony környékén divat a halfogyasztás. Aki nem akar ismét rántott halaf ennei, annak ajánljuk a rizses halragu receptjét.
Recept kategória: Hal receptek és recept címke: , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

2 + 12 =