Rácponty

Rácponty | Halas receptekA rácponty egy szaftos halétel, melynek elkészítéséhez szalonnát, friss paradicsomot és zöldpaprikát is felhasználunk. Bármikor fogyasztható, sokan azonban karácsonyi receptként készítik a rácpontyot.

Rácponty hozzávalók, elkészítése

Hozzávalók

  • 1 kg ponty,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 15 dkg füstölt szalonna,
  • 2 dkg liszt,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 paradicsom,
  • egy zöldpaprika,
  • 60 dkg krumpli,
  • olaj (zsír), só, pirospaprika.

Rácponty elkészítése

  1. A pontyot előkészítjük, zsigereljük, filézzük, irdaljuk, daraboljuk, sózzuk és a szalonna felével megtűzdeljük.
  2. A burgonyát héjában megfőzzük, megpucoljuk és felkarikázzuk.
  3. A vöröshagymát felkarikázzuk a paradicsommal és a zöldpaprikával együtt.
  4. A halcsontokból alaplét főzünk, amit paprikás-tejfölös habarással behabarunk.
  5. A krumplit és a hagymát megpirítjuk és kizsírozott tepsibe rétegezzük.
  6. Rátesszük a halfiléket, a paradicsom és a paprika szeleteket, meglocsoljuk a paprikás halmártással és forró sütőben szép pirosra sütjük.
  7. Tálaláskor a megmaradt szalonnát kakastaréj alakúra pirítva hozzáadjuk és még egyszer tejfölt locsolhatunk a forró rácpontyra!

Hasonlók

  • SertésflekkenSertésflekken Sertésflekken receptünket fatányérra álmodtuk meg.Tavasszal és nyáron ez a recept a […]
  • Paradicsomos halsalátaParadicsomos halsaláta A paradicsomos halsaláta receptünkre igazán érvényesek azok a megállapítások, hogy […]
  • Párolt tengeri hal zöldségágyonPárolt tengeri hal zöldségágyon Párolt tengeri hal zöldségágyon akkor néz ki ízlésesen, ha a főtt zöldségeket egy tálra […]
  • Kapros-gombás fogasszeletekKapros-gombás fogasszeletek A fogasfiléket gombával készre pároljuk, majd a halat kiszedve a pároló lét besűrítjük. […]
  • Halsaláta olajos halbólHalsaláta olajos halból A halsaláta olajos halból akár harminc perc alatt is elkészíthető, gyors recept. […]
  • Házi ketchup receptjeHázi ketchup receptje Házi ketchup szendvicsekhez, húsokhoz, pizzákhoz, makarónihoz, olaszos tésztákhoz, sült […]
  • Szüreti góbépaprikásSzüreti góbépaprikás A szüreti góbépaprikás egy birkából készült finomság, kedvelt székelyföldi, paprikás […]
  • Szegedi pontySzegedi ponty Recept: Az ünnep közeledtével nem maradhat ki a kedvenc receptek közül egy jó hal étel […]
Kategória: Hal receptek Címkék: , , , , .