Málnabefőtt

A gyümölcsök közül a cseresznye, az eper és a meggy már szerepelt receptjeinkben, most egy-két málnás recept kerül sorra. Elsőnek mindjárt a málnabefőtt, amihez – a málnán kívül – csak cukrot és szalicilt használunk. A málnáról is bővebben olvashatnak a gyümölcs összefoglaló írásunkban.
Málna

Málnabefőtt receptje

Hozzávalók

1 kg átválogatott, érett, de nem túl puha málna,
1 kg cukor,
szalicil.

Málnabefőtt elkészítése

A málnát megmossuk, szitán lecsöpögtetjük.
A cukrot fél liter vízben felforraljuk, és sűrű cukor szirupot főzünk belőle. Hozzáadjuk a málnát, és hirtelen felforraljuk.
Közben nem keverjük, hanem rázogatjuk az edényt, hogy a málna szemek ne törjenek.
Szaliciles forró vízzel kiöblített kis üvegekbe töltjük a befőttet, légmentesen lezárjuk, és száraz gőzben hagyjuk kihűlni.

Hasonlók

  • Ropogós meggybefőttRopogós meggybefőtt A ropogós meggybefőtt recept lényege, hogy a meggyek közé cukrot szórunk, szódával […]
  • MálnaszörpMálnaszörp Amíg van málna, addig az ilyen gyümölcsös receptekből sosem elég. A málnaszörpbe - sokan […]
  • MálnadzsemMálnadzsem Így készül a málnadzsem. Egyszerűen elkészíthető, cukor és fixáló hozzáadásával […]
  • Rumos málnaRumos málna Meggyet már tartósítottunk rummal, most ugyan ezt tesszük a málnával. A rumos málna csak […]
  • Hasznos ötletek, hogy ne romoljon meg a befőttHasznos ötletek, hogy ne romoljon meg a befőtt Pár aranyszabályt érdemes betartani ahhoz, hogy ne romoljon meg a befőtt. Nem azért […]
  • Házi ketchup receptjeHázi ketchup receptje Házi ketchup szendvicsekhez, húsokhoz, pizzákhoz, makarónihoz, olaszos tésztákhoz, sült […]
  • MálnakrémMálnakrém Habosra vert tejszín, habosra kevert krémsajt. Tulajdonképpen hívhatnánk málnahabnak is […]
  • Málnás rétestortaMálnás rétestorta A málnás rétestorta réteslapokból készül, melyeket bő olajban kisütünk. Megtöltjük az […]
Posted in Befőzés receptek and tagged , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

4 × 2 =