Almapaprika télire

Ez tetszik, ezt megosztom!Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
0

Almapaprika - ecetes savanyúság télireAz almapaprika télire egy ecetes tartósítással készült savanyúság. Egy ügyes trükkel értük el azt, hogy a savanyúság finom, ropogós legyen: az üveg tetejére apró uborkákat tettünk, hogy a paprikát végig a lében tartsuk, ne emelkedjen fel a tetejére.

Ez a fajta almapaprika eltevés nem tart hosszú ideig – ha nem számoljuk bele azt, hogy az elkészült savanyúságot pár napig állni hagyjuk és szükség esetén egy fontos műveletet is végrehajtunk rajta. Természetesen nem titok, hogy miről van szó, a receptben részletesen elmondjuk.

Finom téli savanyúság, a leírás alapján könnyedén elkészítheted. Próbáld ki!

Almapaprika télire receptje

Hozzávalók

  • 2 kg almapaprika,
  • 25 dkg apró uborka,
  • 3 dl 20%-os ecet,
  • 10 db babérlevél,
  • 20 dkg cukor,
  • pár gerezd fokhagyma,
  • 2 kávéskanál szalicil,
  • köménymag, mustármag, egész feketebors, só.

Almapaprika eltevése télire

  1. Az uborkát és a paprikát alaposan megtisztítjuk, megmossuk.
  2. A paprika szárát levágjuk rövidre, de nem csumázzuk!
  3. Elkészítjük a tartósító levet: a fűszereket 2 liter vízben felforraljuk és a végén beleöntjük az ecetet.
  4. A paprikát üvegekbe rakjuk, a tetejét az uborkával stabilizáljuk és a lehűtött lével felöntjük.
  5. Az így elkészült savanyúságot egy-két napig lefedve állni hagyjuk, ha vesztett a levéből, akkor újra felöntjük.
  6. Mielőtt eltesszük télire, teljesen felöntjük az üvegeket, majd a csavaros fedéllel jól, azaz légmentesen lezárjuk!
  7. Hűvös, hideg helyen tároljuk.

Üvegekben az almampaprika télire

A receptben röviden összefoglaltuk az almapaprika télire eltevésének menetét. Egy apró trükk volt csak a hagyományosnak mondható savanyúság készítése során, az uborka a tetején. Ezzel értük el azt, hogy a paprika folyamatosan lé alatt maradjon, ne emelkedjen ki egy kis darabja sem.

Ez tetszik, ezt megosztom!Share on Facebook
Facebook
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email
Pin on Pinterest
Pinterest
0
Recept összefoglaló
recipe image
Recept:
Almapaprika télire, almapaprika eltevése
Szerző:
Megjelent:
Előkészítési idő:
Elkészítés ideje:
Értékelés:
11stargraygraygraygray Based on 3 Review(s)

Hasonlóan finom ételek, receptek

Recept kategória: Befőzés receptek, Kiemelt receptek Címke: , , .

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

egy × három =